3 Καλοκαιρινές γαστρονομικές βραδιές ( 5, 6 & 7 Ιουλίου στις 21:00 )εις την ν με Λευκό εις το2 & Μαύρο εις το 3από τους Αμπελώνες Ζαχαριά στο δροσερό κήπου του εστιατορίου petit sommelierΖαΐμη 6 & Δήμητρος, Παλαιό Φάληρο
Περιοχή:Τρίλοφος/Νάουσα Ποικιλία:Ξινόμαυρο Ένα ροζέ από Ξινόμαυρο από την περιοχή Τριλόφου και Φυτειάς που βρίσκονται εντός των ορίων της ζώνης ονομασίας προέλευσης της Νάουσας, το κρασί αυτό όμως ανήκει στην κατηγορία Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Το Rose de Xinomavro συνδυάζει αρμονικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας Ξινόμαυρο με την τσαχπινιά που απαιτείται από ένα ροζέ κρασί....
Ο Αστέριος Κουστούδης ανήκει στην καινούρια γενιά Ελλήνων σεφ που υπηρετούν με αφοσίωση την παραδοσιακή Ελληνική κουζίνα. Ο νεαρός χαρισματικός σεφ, διακρίνεται -πέρα από τις ικανότητες του στη μαγειρική- για την ιστορική-θαραλλέα απόφαση του να τολμήσει την αλλαγή της φημισμένης γαλλικής κουζίνας του εμβληματικού εστιατορίου Vardis, σε σύγχρονη ελληνική κάτι που...
Περιοχή:Μεγαπλάτανος Αταλάντης Ποικιλία:Ξινόμαυρο Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας από τις ελάχιστες φυτεύσεις Ξινόμαυρου που υπάρχουν εκτός Μακεδονίας και Θεσσαλίας. Τοπικός οίνος Οπουντίας Λοκρίδος, το κρασί αυτό παλαίωσε σε βαρέλι 12 μήνες -προφανώς καινούριο άν κρίνουμε από τα αρώματα που αναδύονται από το σύνθετο μπουκέτο του- και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Χρώμα βαθύ ρουμπινί, πυκνά αρώματα μέτριας+ αρωματικής έντασης, που...
Ειδική μνεία απονεμήθηκε στην ταινία Η βάρδια του πελεκάνου (Ελλάδα) σε σκηνοθεσία Λείας Μπίντζερ και συμπαραγωγή του Νίκο Μάνεση. Στην ταινία της Λείας Μπίνζερ μια μικρή κοινότητα στο νησί της Σαντορίνης έχει ένα μοναδικό χρέος: να διατηρήσει την παράδοση της αμπελουργίας.Οι ίδιοι οι πρωταγωνιστές οδηγούν την αφήγηση μέσα από προσωπικές τους στιγμές και σκέψεις...
Το Ξινόμαυρο είναι η «ντίβα» του Ελληνικού αμπελώνα. Είναι μια πολυδυναμική ποικιλία ευαίσθητη στην ξηρασία και στις ασθένειες, δύστροπο στη καλλιέργεια του, ακόμα και δύσκολο να ωριμάσει και να οινοποιηθεί.Από την άλλη, είναι μια ποικιλία που προσφέρει κρασιά ψηλής ποιότητας, με μεγάλη πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης που θυμίζουν πανάκριβα Nebbiolo και ενίοτε Pinot...
