Διεθνείς ποικιλίες θα μπορούσε να είναι το μέλλον για το πορτογαλικό κρασί

Μιλώντας στο db στο Vinho ο Verde, Ferreira είπε ότι ενώ οι αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών είναι “σημείο διαφοροποίησης” του πορτογαλικού κρασιού, οι ξένοι καταναλωτές, ενδέχεται να χρειαστεί να δούν περισσότερα γνωστά σταφύλια ως μέρος της προσφοράς.

Είπε: «Έχουμε πάνω από 280 αυτόχθονες ποικιλίες και τα αμπέλια μας βρίσκονται εδώ και πολύ καιρό. Ωστόσο, ορισμένες Πορτογαλικές ποικιλίες είναι σχεδόν αδύνατο να προφερθούν [εκτός της Πορτογαλίας], έτσι υπάρχει δουλειά που πρέπει να γίνει εκεί -. Πρέπει να δώσουμε μια γέφυρα [για τους καταναλωτές] σε αυτόν τον κόσμο ”

“Ορισμένες διεθνείς ποικιλίες θα μπορούσε να είναι μια απάντηση. Τα χαρμάνια είναι η σωστή κατεύθυνση – μια διεθνής ποικιλία ως μέρος ενός μείγματος θα μπορούσε να συνδέσει τους καταναλωτές ”

Η Bárbara Roseira, βοηθός μάρκετινγκ στην Επιτροπή Vinho Verde, η οποία κωδικοποιεί και ελέγχει την απόδοση και την ποιότητα της παραγωγής στην περιοχή βορειοδυτικά, είπε ότι πρέπει να δοθεί έμφαση στην προώθηση του αυτόχθονου στυλ της Πορτογαλίας.

Είπε: “Ο έλεγχος των ποικιλιών προστατεύει την ατομικότητα της περιοχής. Διαφορετικά τα κρασιά θα καταλήξουν να είναι τα ίδια σε όλο τον κόσμο. ”

Ο Φερέιρα – ο οποίος προεδρεύει ενός ομίλου που πραγματοποιεί το 70% των δραστηριοτήτων του εκτός Πορτογαλίας, και έχει δει αύξηση στην Ανατολική Ευρώπη και την Αφρική να αντισταθμίζει την στασιμότητα της  ευρωπαϊκής περιφέρειας – είπε ότι υπάρχει ένα χάσμα ανάμεσα στις τεράστιες βελτιώσεις που έγιναν στα πορτογαλικά κρασιά και της εκτίμησης των καταναλωτών.

“Υπήρξε μια επανάσταση στη πορτογαλική οινοποίηση. Έχουμε  καλύτερη τεχνολογία, αμπέλια, τεχνικές οινοποίησης, έτσι η ποιότητα του κρασιού έχει βελτιωθεί πολύ τα τελευταία 20 χρόνια. ”

“Το επίπεδο της γνώσης [για το Πορτογαλικό κρασί] δεν είναι τόσο υψηλό όσο θα θέλαμε να είναι. Το Ηνωμένο Βασίλειο είναι ο ρυθμιστής τάσης όσον αφορά την Ευρώπη, αλλά η Πορτογαλία δεν έχει δικό της χώρο στο ράφι του σούπερ μάρκετ ή στα μενού στα εστιατόρια – το κρασί μας βρίσκεται υπό τον τίτλο «άλλοι».