Κυκλοφόρησε το πρώτο βιδωτό πώμα για αφρώδη

Το πρώτο screwcap για αφρώδεις οίνους κυκλοφόρησε – και υποστηρίζει ότι θα λύσει τα προβλήματα αλλοιώσεων, την απώλεια φυσαλίδων και την ευκολία του ανοίγματος.

Το κλείσιμο, που ονομάζεται « Viiva », είναι το αποτέλεσμα πέντε χρόνων έρευνας και ανάπτυξης μεταξύ της Guala Closures Australia, της κατασκευάστριας γυαλιού ΟΙ , και της De Bortoli Wines .

Προς το παρόν το Viiva περιορίζεται στους αφρώδεις οίνους που παράγονται από τη ζύμωση σε δεξαμενή ή τη μέθοδο Charmat και δεν είναι δεν είναι κατάλληλο για τους οίνους που παράγονται με τον παραδοσιακό τρόπο με δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι.

Αναμένεται να βρει ισχυρότερη υποστήριξη στην αγορά on-premise, ειδικά για τα κρασιά με το ποτήρι, και για μεγαλύτερες εκδηλώσεις, όπως δεξιώσεις και συνέδρια.

Σχόλια είχαν εντοπίσει σημαντικά θέματα στους τομείς αυτούς όπως αλλοιώσεις, απώλεια της ενανθράκωσης και την ευκολία του ανοίγματος.  Σύμφωνα με τους κατασκευαστές το νέο κλείσιμο λύνει και τα τρία.

Το πώμα ανοίγει με διπλό στρίψιμο, το πρώτο απελευθερώνει την πίεση και το δεύτερο ανοίγει την φιάλη, η οποία μπορεί στη συνέχεια να ξανακλείσει.

Το πώμα υπέστη δοκιμασίες θερμοκρασίας, πίεσης, στρεσαρίσματος και βάρους, ως αποτέλεσμα των οποίων βρέθηκε απαραίτητος ο επανασχεδιασμός μιας νέας φιάλης.

Η De Bortoli εφάρμοσε το νέο κλείσιμο στο σύνολο της γκάμας των αφρωδών  Trevi και Willowglen.

Ο Εθνικός διευθυντής πωλήσεων Peter Yeoman είπε ότι το νέο κλείσιμο »θα ενθαρρύνει την υπεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ, καθώς επιτρέπει στους καταναλωτές να πιουν ένα ποτήρι κρασί, διατηρώντας ημέρες το διοξείδιο μετά το άνοιγμα.

Δοκιμές για την προσαρμογή του κλεισίματος σε αφρώδεις που παράγονται με την παραδοσιακή μέθοδο βρίσκονται σε εξέλιξη.