Μαλαγουζιά PORTO CARRAS 2011

Περιοχή: Σιθωνία/ Χαλκιδική

Ποικιλία: Μαλαγουζιά 100%
Την δεκαετία του εβδομήντα στους πρότυπους για τα ελληνικά δεδομένα αμπελώνες της «Κτήμα Πόρτο Καρράς» προστέθηκε και μια καινούργια, άγνωστη λευκή ελληνική ποικιλία, η Μαλαγουζιά.

Μέχρι τότε η Μαλαγουζιά συγκαλλιεργείτο διάσπαρτα με άλλες ντόπιες ποικιλίες στην Αιτωλοακαρνανία όπου οι γεωργοί εκτιμούσαν την παραγωγικότητά της και τα υψηλόβαθμα κρασιά που έδινε.

Ο Βάσος Κριμπάς, καθηγητής Αμπελουργίας και Αμπελογράφος, την κατέτασσε από το 1935 στην μικρή ομάδα των εκλεκτών ελληνικών ποικιλιών οινοποιίας

Το 1970, το Ινστιτούτο Αμπέλου, το οποίο διέθετε συλλογή ποικιλιών στη Λυκόβρυση Αττικής, ενδιαφέρθηκε να συμπεριλάβει και τη Μαλαγουζιά στη αμπελουργική συλλογή του.

Από τις πρώτες οινοποιήσεις το 1974, το Ινστιτούτο Οίνου επισήμανε τον αρωματικό πλούτο της ποικιλίας και συνέστησε «να προσεχθεί ιδιαίτερα η σπάνια αυτή ποικιλία, λόγω των ποιοτικών χαρακτήρων των οίνων που παράγονται από αυτή».

Ήταν το το Ινστιτούτο Οίνου που έστειλε στο Κτήμα Πόρτο Καρράς το φυτικό υλικό της Μαλαγουζιάς για καλλιέργεια και οινοποίηση.

Εδώ στην κορυφαία για την εποχή αμπελοοινική επιχείρηση της χώρας, η Μαλαγουζιά μέσα από πειραματισμούς και μικροοινοποιήσεις στεφανώθηκε και κατάφερε να κυκλοφορήσει ως μονοποικιλιακός οίνος τη σοδειά του 1994 με το όνομα “Μαλαγουζιά Domaine Carras” γραμμένο στην ετικέτα.
Ίσως η μοναδική ακριβής εκδοχή αυτής της ποικιλίας σε πέρασμα από των ετών. Σε περασμένες δοκιμές οι μισοί εκτιμήσαν την τυπικότητα από χρονιά σε χρονιά και οι μισοί επέμεναν πως η φιάλη θέλει το χρόνο της. Στη φετινή Μαλαγουζιά η εντύπωση μας αλλάζει εξαιρετικά.

Η όψη πράσινη λεμονί και στη μύτη δροσερά φυτικά αρώματα, φρούτα όπως μοσχο

λέμονο και βότανα όπως θυμάρι,μέντα, χαμομήλι και λίγη μεταλλικότητα. Το στόμα

μέτριο με ξεχωριστή ένταση, μέτρια οξύτητα και μία γλυκιά εντύπωση ζυμών . Τα αρώματα παραμένουν ίδια με αλλά με μακριά απολαυστική επίγευση.

Για την καλλιέργεια έχει επιλεγεί ιδιαίτερο μικροκλίμα σε πιο δροσερές συνθήκες όπου η ποικιλία μπορεί να αναπτύξει τα ποιοτικά τηςχαρακτηριστικά σε σχιστολιθικά μέτριας σύστασης εδάφη όπου εξισορροπείται η βλάστηση με την παραγωγή και παρατείνεται ο χρόνος ομαλής ωρίμανσης των σταφυλιών.

Η μέση στρεμματική απόδοση ανάλογα με τη σοδειά κυμαίνεται στα 800kg/στέμμα.

Αυτό που επιδιώκει κάθε χρόνο η αμπελοοινικήομάδα του Κτήματος Πόρτο Καρρά είναι να προβάλλει τον «καθαρό χαρακτήρα» της ποικιλίας, με  όλα τα χαρακτηριστικά της κάθε σοδειάς, αναδεικνύοντας τη μοναδικήπροσωπικότητάς της. ‘Ολοι οι αμπελώνες καλλιεργούναι βιολογικά, όπως όλη ηέκταση του Κτήματος και τα κρασιά της Μαλαγουζιάς ανήκουν στην κατηγορία οίνων ΠΓΕ Σιθωνίας.

Τιμή:11.00€

Βαθμολογία:16.5-20