Ο Joël Robuchon αποκτά την δική του μπύρα από την Sapporo

Ο παγκοσμίου φήμης σεφ Joël Robuchon, συνεργάστηκε με την ιαπωνική ζυθοποιία Sapporo σε μια νέα μπύρα.

Η μπύρα Yebishu έχει οριστεί να κυκλοφορήσει στις 20 Φεβρουαρίου 2013 και θα προσφέρεται στα εστιατόρια του Robuchon στην Ιαπωνία, καθώς και σε μερικά σε άλλες χώρες.

Ο Robuchon κατέχει σήμερα εστιατόρια στο Τόκιο, το Λονδίνο και το Λας Βέγκας, καθώς και σε πολλές άλλες πόλεις σε όλο τον κόσμο. Τα εστιατόρια του έχουν συνολικά 28 αστέρια Michelin, τα περισσότερα από κάθε σεφ στον κόσμο.

Ο Yukari Sakamoto, ο οποίος είναι ειδικός στο ιαπωνικό απόσταγμα Shochu, είπε ότι Robuchon και Sapporo, συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν μια μπύρα που μπορεί να συνδεθεί ειδικά με γαλλικά φαγητά, προσθέτοντας ότι το κόκκινο κουτί ταιριάζει με το εσωτερικό των εστιατορίων l’Atelier Robuchon.

Η νέα μπίρα, η οποία γίνεται με βύνη από την περιοχή της Καμπανίας, δεν είναι η πρώτη συνεργασία μεταξύ ενός κορυφαίου σεφ και μιας ζυθοποιίας. Ο Ferran Adria του El Bulli συνεργάστηκε με την ζυθοποιεία της Μπαρτσελόνα Estrella για να δημιουργήσουν μια άλλη φιλική προς το φαγητό μπύρα, που ονομάζεται INEDIT.