Ήδυσμα Δρυός Chardonnay 2010 Κτήμα Τέχνη Οίνου
Περιοχή: Μικροχώρι Δράμας
Ποικιλία: Chardonnay
Προζυμωτική εκχύλιση, οινοποίηση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και παραμονή για 5 μήνες με τις οινολάσπες του.
Το Ήδυσμα Δρυός Chardonnay 2010, έχει όψη καθαρή μέτριας έντασης λεμονί. Με μια μύτη καθαρή μέτριας+ έντασης εξελισσόμενη κυριαρχούν τα τροπικά φρούτα (μπανάνα, πεπόνι) και νότες βανίλιας που σε παραπέμπουν σε βαρέλι δένοντας αρμονικά μεταξύ τους.
Στο στόμα ξηρό με οξύτητα μέτρια, αλκοόλ 13,5% μέτριο + και εδώ εμφανίζονται η μπανάνα και το πεπόνι μέτριας+ έντασης, με μια ωραία ύφη από βούτυρο και μέλι αιτιολογώντας την ύπαρξη βαρελιού. Διάρκεια μέτρια πολύ καλή ποιότητα έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητα εξέλιξη . Προσωπικά θεωρώ ότι το Chardonnay αυτό έχει καλή ισορροπία μεταξύ του φρούτωδη χαρακτήρα του και του βαρελιού.
Τιμή: 12€
Βαθμολογία: 17,5-20
Δοκίμασε ο Δημήτρης Βακουφάρης.
