Υπάρχουν μερικά σενάρια που μπορεί να παίζουν, και σε όλα αυτά, η πηγή των φυσαλίδων και αυτό το αναβράζον μυρμήγκιασμα στη γλώσσα σας είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα υποπροϊόν της ζύμωσης, εντελώς ακίνδυνο και μερικές φορές δεν έχει φύγει όλο πριν από την εμφιάλωση ενός κρασιού. Ορισμένες πρακτικές οινοποίησης...
Μιλάμε με τον νικητή του HabanosWorldChallenge Ο Ευθύμης Καραχριστιανίδης μαζί με τον Αντώνη Πασπαράκη ήταν το ζευγάρι των νικητών στον 4o παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας HabanosWorldChallenge (HWC), ο οποίος διεξήχθη στην Κούβα, στα πλαίσια του 23ουHabanosFestival από τις 27 Φεβρουάριου έως τις 3 Μαρτίου 2023. Πρόκειται για μια τεράστια διάκριση για την χώρα μας και δείχνει την...
Η συμβουλή μας για μετάγγιση εξαρτάται από την ηλικία και τον τύπο των κρασιών που σερβίρετε. Εάν πρόκειται για σχετικά πρόσφατες εκδόσεις, έχετε κατά νου ότι τα νεαρά σωματώδη συχνά επωφελούνται από τον αερισμό, ο οποίος μπορεί να κάνει τα κρασιά πιο εκφραστικά. Είναι απολύτως λογικό να ανοίξουμε τα κρασιά μια ώρα νωρίτερα, να τα ρίξουμε...
Τι κάνει ένα άρθρο για πούρα σε ένα blog αφιερωμένο στα κρασιά και στα ευγενή αποστάγματα; Μα για να έχεις μια ολοκληρωμένη εμπειρία, ένα Habanos Moment όπως το ονομάζει η Habanos S.A. – η παγκόσμια εταιρεία διανομής κουβανέζικων πούρων, θα πρέπει να το συνδυάσεις με ένα single malt whisky, ένα παλαιωμένο ρούμι, ένα καλό κονιάκ...
Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου ανακήρυξαν έναν ολοκαίνουργιο νικητή στη Βαλένθια χθες Τρίτη 20 Ιουνίου. Η ετήσια τελετή απονομής των βραβείων, η οποία γιορτάζει τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 20 Ιουνίου – και το Central στη Λίμα του Περού ανακηρύχθηκε νικητής. Η λίστα αποφασίζεται από επιτροπή ειδικών και υπάρχουν μερικοί κανόνες: όσοι...
Η σαμπάνια έχει απολαύσει μερικά αξιοσημείωτα χρόνια, με νέο ρεκόρ σε κύκλο εργασιών που σημειώθηκε το 2022, αλλά το εκλεκτό αυτό γαλλικό αφρώδες κινδυνεύει να γίνει πολύ ακριβό για ορισμένους από τους σημερινούς καταναλωτές του. Αυτός είναι ο φόβος ορισμένων ηγετικών προσωπικοτήτων στην περιοχή, οι οποίοι, παρόλο που αντιμετωπίζουν μεγαλύτερη ζήτηση από ό,τι έχουν προσφορά αυτή...
