Για δεύτερη φορά μέσα σε λιγότερο από ένα χρόνο και με στόχο την αύξηση της αντιλαμβανόμενης αξίας του επώνυμου ελληνικού κρασιού, ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου προσκάλεσε στην Ελλάδα 25 καταξιωμένους οινοχόους από βραβευμένα εστιατόρια της Ευρώπης που διαθέτουν αστέρια Michelin. Η πλειοψηφία των οινοχόων προέρχονται από εστιατόρια της Γερμανίας που αφενός αποτελεί την Νο1 εξαγωγική χώρα...
Από το 2006, το Sani Gourmet συγκεντρώνει πολιτισμούς, γεύσεις και παραδόσεις από όλο τον κόσμο, με κάθε χρόνο να είναι αφιερωμένο σε ένα νέο γαστρονομικό θέμα. Καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, δοκιμάστε τις εκλεκτές γεύσεις της Ελλάδας, ανακαλύψτε κρυμμένους γαστρονομικούς θησαυρούς από τη Νότια Γαλλία ή θαυμάστε την τέχνη της ιαπωνικής παράδοσης. Φτιαγμένες από...
Το να βρει κανείς πληροφορίες για γλουτένη στα κρασιά, είναι δύσκολο. Λίγα οινοποιεία περιλαμβάνουν πληροφορίες για κάτι που είναι πολύ σημαντικό ειδικά για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή άτομα με κοιλιοκάκη. Ο λόγος που δυσκολευόμαστε να βρούμε πληροφορίες είναι επειδή το κρασί κατηγοριοποιείται ως προϊόν χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν μόνο δύο σενάρια στα οποία η γλουτένη...
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μόλις δημοσίευσε μια κατ' εξουσιοδότηση πράξη που ανταποκρίνεται σε αιτήματα της οινοβιομηχανίας για απλούστευση των μελλοντικών ετικετών φυσικών και ψηφιακών, για τα συστατικά που θα αναφέρονται. Χωρίς όμως να απαντηθούν πολλά ερωτήματα, ιδίως η δυνατότητα παρέκκλισης για τις σοδειές που έχουν ήδη παραχθεί. Δημοσιεύτηκε την Τρίτη, 30 Μαΐου στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής...
Γεωγραφία Με τον απλούστερο ορισμό του, το Cognac είναι ένα brandy που προέρχεται από την περιοχή Cognac της Δυτικής Γαλλίας, το οποίο εκτείνεται από τη La Rochelle μέχρι τον Gironde. Η περιοχή είναι Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) από το 1936, πράγμα που σημαίνει ότι για να επισημανθεί ένα προϊόν ως «Κονιάκ», πρέπει να πληροί αρκετές αυστηρές...
Περιοχή: Morey-Saint-Denis, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το Clos de la Roche βρίσκεται στο βόρειο όριο του χωριού Morey-Saint-Denis και συνορεύει άμεσα με το Grand Crus, αλλά είναι η μόνη ονομασία στο Domain που δεν ανήκει στην κοινότητα Gevrey-Chambertin. Αν και σε απόσταση αναπνοής από το Chambertin, αυτό το Grand Cru κάθεται με πιο νότια έκθεση, παράγοντας κρασιά...
