Φρέσκα λευκά κρασιά για το καλοκαίρι
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι, με την αποπνικτική καλοκαιρινή ζέστη, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να δροσιστούμε, είναι η αναζωογόνηση που προσφέρει ένα ποτήρι λευκό κρασί. Βέβαια η απόλαυση είναι ακόμα μεγαλύτερη όταν αυτό γίνεται σε περίοδο διακοπών δίπλα στη θάλασσα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούμε επίσης να το απολαύσουμε και στην δροσιά που προσφέρει ένα πλατάνι στην πλατεία ενός γραφικού ορεινού χωριού.
Η Ελλάδα, με την μεγάλη ποικιλία μικροκλιμάτων που διαθέτει -κυμαίνεται από παραθαλάσσιους αμπελώνες μέχρι απομακρυσμένους ορεινούς αμπελώνες-, προσφέρει μια τεράστια γκάμα αξιόλογων λευκών κρασιών, έτοιμα να συναρπάσουν τους καταναλωτές με την ποιότητα τους που αναγνωρίζεται πλέον παγκοσμίως.
Και το παράδοξο είναι, ότι ενώ λόγω της γεωγραφικής θέσης της χώρας ευνοείται η καλλιέργεια των ερυθρών ποικιλιών, το κόκκινο κρασί αντιπροσωπεύει μόνο το 1/3 της παραγωγής, με το λευκό να αντιπροσωπεύει το 60% του όγκου!
Από ελαφρά, τραγανά λευκά με δροσιστική οξύτητα έως πιο πλούσια, λιπαρά κρασιά, διατίθενται ιδανικές επιλογές για κάθε καλοκαιρινή περίσταση, τόσο για κατανάλωση by the glass όσο και για perfect pairings με καλοκαιρινούς μεζέδες, με ιδιαίτερη προτίμηση τους θαλασσινούς.
Πέρα από το Ασύρτικο και το success story που το συνοδεύει, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Κυδωνίτσα, Μοσχοφίλερο, Βιδιανό κ.α. προσφέρονται σε υπέροχες μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις αλλά και σε πετυχημένα χαρμάνια με ξενικές ποικιλίες όπως Sauvignon Blanc & Chardonnay, έτοιμα να συναρπάσουν.
Ανεξάρτητα με το είδος της καλοκαιρινής δραστηριότητας που θα διαλέξετε ή έχετε ήδη προγραμματίσει, ορίστε μια λίστα με υπέροχα λευκά κρασιά δεξαμενής που μπορείτε να απολαύσετε φέτος το καλοκαίρι.
Συγκεντρώσαμε, δοκιμάσαμε και αξιολογήσαμε περισσότερες από 40 ετικέτες Ελληνικών λευκών κρασιών δεξαμενής, σε τυφλή δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στο Canteen wine restaurant στην Θεσσαλονίκη. Η δοκιμή έγινε για την καλοκαιρινή έκδοση του περιοδικού Import που απευθύνεται σε εστιατόρια και κάβες στην Γερμανία. Η συλλογή των δειγμάτων έγινε από τον Βαγγέλη Κυριακίδη της New Line advertising. Τα 23 κρασιά που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες βρίσκονται παρακάτω σε τυχαία σειρά και όχι σε σειρά αξιολόγησης. Στην ομάδα επαγγελματιών του κρασιού που δοκίμασε τα δείγματα, συμμετείχαν: Βασίλης Γαλανός (Sommelier, Wine Consultant, Wine & Food editor), Στέφανος Κόγιας (DipWSET, Owner Wine Style), Σοφία Μελικίδου (DipWSET candidate), Χρήστος Παπαδόπουλος (Restaurant Owner, Sommelier), Νίκος Μπουμπάκης (wine consultant, Mistral seaside bar), Στάθης Ευσταθίου (sommelier, wine consultant, sea café & wine owner), Σάββας Κυριακίδης ( Δημοσιογράφος, Sommelier).
OENOPS – KIDONITSA 2025
Τα σταφύλια για το γοητευτικό αυτό κρασί έρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της Δράμας που ζύμωσαν σε πήλινο αμφορέα με γηγενείς ζύμες. Πληθωρικά αρώματα νεκταρινιού, φλούδας πορτοκαλιού, κυδωνιού, νεραντζιού και περγαμόντου αναδύονται στην μύτη δίπλα σε αρώματα μελιού και ανθών ακακίας. Στο στόμα διαθέτει κομψότητα, φρεσκάδα φρούτων, ισορροπία και ευχάριστη επίγευση. Ένα απαλό άγγιγμα ορυκτού γίνεται επίσης οριακά αισθητό.
ALPHA ESTATE – SAUVIGNON BLANC 2025
Τα υπέροχα αρώματα σαμπούκου, φρούτων του πάθους, φραγκοστάφυλου, μάνγκο, τροπικών φρούτων και κομμένου γρασιδιού δεν αφήνουν καμία αμφιβολία για την τυπικότητα της ποικιλίας. Απολαυστικό, με τραγανή οξύτητα να τονίζει τις καθαρές φρουτώδεις και grassy νότες του, σε τέλεια ισορροπία, τελειώνει με μια αναζωογονητική επίγευση τροπικών φρούτων.
Δείτε επίσης: Rose επί σκηνής: Δοκιμάσαμε και αξιολογήσαμε 50 Ελληνικά ροζέ για το περιοδικό Import
TIRNAVOS – RODITIS 2025
Μία έξοχη εμφιάλωση της πολυφυτεμένης ποικιλίας που επισκέπτεται την μύτη με ήπια αρώματα φλούδας λεμονιού, πράσινου μήλου, κορόμηλου, αχλαδιού και αχνές νότες ορυκτού. Στο στόμα ξηρό, αρμονικά δομημένο, διαθέτει οξύτητα που τονίζει τα ξεκάθαρα αρώματα φρεσκοκομμένων φρούτων και ορυκτού.
ΟΛΕΝΟΣ – ΑΛΟΥΠΟΥ ΡΟΔΙΤΗΣ 2025
Μια από τις πιο διαδεδομένες Ελληνικές λευκές ποικιλίες, ο Ροδίτης Αλεπού, καλλιεργείται στους ορεινούς αμπελώνες του οινοποιείου Όλενος, στην Ελασσόνα Λάρισας. Η οινοποίηση έγινε με κρυοεκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες, δίνοντας ένα ευχάριστο, ελαφρύ κρασί με τραγανή οξύτητα και αρώματα λεμονιού και ροδάκινου να αδύονται μαζί με νότες πράσινου μήλου.
AMUSE BLANC ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2025
Η AMUSE Μαλαγουζιά, εμφανίζεται στο ποτήρι με λεμονοπράσινο χρώμα, τροφοδοτώντας την μύτη με αρώματα ροδάκινου, αχλαδιού, βερίκοκου, ανανά, εσπεριδοειδών και λευκών ανοιξιάτικων λουλουδιών. Στο στόμα τα καλής ωριμότητας φρούτα, με κάποιες επιπρόσθετες βοτανικές νότες, υποστηρίζονται από την επαρκή λεμονάτη οξύτητα, τελειώνοντας με μια ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.
DOMAINE COSTA LAZARIDI – MALAGOUSIA 2025
Ένα single vineyard κρασί από την προσφιλή ποικιλία μαλαγουζιά, εμφανίζεται στην μύτη με εκφραστικά αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, νεκταρινιού, αχλαδιού και ευωδιαστές νότες λευκών λουλουδιών. Στον ουρανίσκο ξηρό, με απόλυτη ισορροπία και νότες φρούτων και άσπρων λουλουδιών που παραμένουν στην επίγευση. Ένα γοητευτικό, κρασί σε διάφανη φιάλη με Vinolok, από τους αμπελώνες της οικογένειας Costa Lazaridi στο Κατάφυτο Δράμας.
MEGA SPILAIO – MALAGOUSIA 2025
Η ιδιαίτερη αυτή ορεινή μαλαγουζιά, τροφοδοτεί την μύτη με εστιασμένα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, ανανά, ανοιξιάτικων λουλουδιών, αποξηραμένων βοτάνων και μελιού ακακίας. Στον ουρανίσκο γίνεται εύκολα αντιληπτή μια πικάντικη αίσθηση δίπλα σε έναν πυρήνα λευκόσαρκων φρούτων γύρω από τον οποίο περιπλέκονται όμορφες ανθικές και βοτανικές νότες. Δροσιστική, φρουτώδης επίγευση, ολοκληρώνει την εικόνα του άριστα ισορροπημένα αυτού κρασιού.
BOUTARI – MALAGOUSIA 2025
Μια ετικέτα από την καινούργια σειρά κρασιών του ιστορικού οινοποιείου, με επιλεγμένα σταφύλια από ορεινές περιοχές της Μακεδονίας στην Φλώρινα και στην Πιερία. Τυπική και εκφραστική, δελεάζει την μύτη με υπέροχα αρώματα βερίκοκου, αχλαδιού, πεπονιού και φινετσάτες νότες λευκών λουλουδιών. Ανάλογη συνέχεια και στο στόμα με ευχάριστη, λιπαρή δομή, ικανοποιητική οξύτητα και καθαρή έκφραση φρούτων, οδηγείται αρμονικά σε μια φινετσάτη, φρουτώδη επίγευση.
ALPHA ESTATE– MALAGOUSIA 2025
Στην τυπική του μύτη κυριαρχούν φινετσάτα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου & αχλαδιού, νότες λουλουδιών, ενώ ένα τροπικό άγγιγμα έρχεται με τον “αερισμό”. Ο ουρανίσκος ορίζεται από χυμώδη πυρηνόκαρπα φρούτα, φλούδα εσπεριδοειδών, νότες βοτάνων και λουλουδιών ενώ διαφαίνεται αχνά μια ορυκτή διάσταση της ποικιλίας. Η δροσιστική οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και οδηγεί με ασφάλεια στην απολαυστική επίγευση.
SEMELI – OREINOS HELIOS 2025
Tο μοσχοφίλερο η ελληνική αυτή ποικιλία με τον έντονο εξωτισμό που διαθέτει, σε συνεργασία με το Sauvignon Blanc, τροφοδοτούν την μύτη με έντονα αρώματα τριαντάφυλλου και λεμονανθών, νότες λίτσι, γκρέιπφρουτ και λευκόσαρκων φρούτων, όλα με έντονη φρεσκάδα που δηλώνει και το υψόμετρο απ όπου προέρχονται τα σταφύλια. Στο στόμα, διατηρείται ο έντονος χαρακτήρας των φρέσκων εξωτικών φρούτων και τα φινετσάτα ανθικά αρώματα που τονίζονται από την λεμονάτη οξύτητα.
MALAMATINA – 4 ANGELS
Στους Αγγέλους της ζωής μας είναι αφιερωμένη η νέα σειρά κρασιών «Τέσσερις Άγγελοι», της ιστορικής οινοποιίας Μαλαματίνα. Η συνύπαρξη της Μαλαγουζιάς με το Charonnay εδώ, δίνουν ένα κρασί με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα που φέρνει στην μύτη αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, εσπεριδοειδών, ώριμου πεπονιού και απαλές νότες αγιοκλήματος. Ελαφρύ με φρουτώδη χαρακτήρα στο στόμα και δροσιστική οξύτητα.
MESIMVRIA – ZOEPHOROS 2025
Το εξωτικό Sauvignon Blanc και το ελληνικό Ασύρτικο από αμπελώνες της Νέας Μεσήμβριας Θεσσαλονίκης, παρέμειναν, μετά την ζύμωση, με τις οινολάσπες τους για μερικούς μήνες, κερδίζοντας δομή και διευρύνοντας το αρωματικό προφίλ. Ώριμα τροπικά φρούτα, φλούδα εσπεριδοειδών και νότες λευκών λουλουδιών έρχονται αυθόρμητα στην μύτη. Στο στόμα τραγανή οξύτητα και ώριμα φρούτα διαμορφώνουν ένα ισορροπημένο κρασί με δροσιστική επίγευση.
COSTA LAZARIDI – AMETHYSTOS 2025
O amethystos λευκός, είναι ένα ιδιαίτερα ελκυστικό κρασί με ένα έντονο αρωματικά προφίλ. Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, στην μύτη φέρνει έντονα αρώματα ώριμων τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών που συνοδεύονται από ήπιας έντασης αρώματα κομμένου γρασιδιού. Στο στόμα ένα καλοδομημένο, ισορροπημένο κρασί με γεύσεις ζουμερών φρούτων που τονίζονται από την δροσιστική οξύτητα.
BOSTANI – ASSYRTIKO – SAUVIGNON BLANC 2025
Οι Αμπελώνες Amoenos είναι το αποτέλεσμα μιας συνεργασίας μεταξύ μικρών αμπελουργών και οινοποιών στη ζώνη του Αμυνταίου. Το Bostani λευκό είναι ένα easy to drink μείγμα Ασύρτικου και Sauvignon Blanc που πλημμυρίζει την μύτη από την πρώτη στιγμή με υπέροχα αρώματα εξωτικών φρούτων που συνοδεύονται από αρώματα πράσινου μήλου και νότες φυτικότητας. Στο στόμα η τραγανή οξύτητα τονίζει τις γεύσεις ζουμερών εξωτικών φρούτων, οδηγώντας σε μια απολαυστική λεμονάτη επίγευση.
PAVLIDIS – THEMA 2025
Το Thema λευκό από το Κτήμα Παυλίδη, είναι ένα διαχρονικά πετυχημένο κρασί, ταυτόσημο του ¨blend της Δράμας¨. Η άριστη συνεργασία Ασύρτικου και Sauvignon Blanc, έχουν σαν αποτέλεσμα ένα ελκυστικό κρασί, με έντονα αρώματα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών, κομμένου γρασιδιού, ανοιξιάτικων λουλουδιών και ένα ανεπαίσθητο άγγιγμα ορυκτού. Στο στόμα η τραγανή οξύτητα κρατά σε εγρήγορση τις αισθήσεις, υπογραμμίζοντας τον φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού.
ESTATE MANOLESAKIS – EXIS 2025
Από την Αδριανή Δράμας, το πετυχημένο χαρμάνι Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, ωρίμασε για 2 μήνες με τις οινολάσπες του, αποκτώντας όμορφα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, πεπονιού, φλούδας εσπεριδοειδών και νότες ανοιξιάτικων λουλουδιών. Ελαφρύ, Ισορροπημένο με δροσιστική οξύτητα, προκαλεί αβίαστα για μια δεύτερη γουλιά.
MEGA SPILAIO CUVEE 2024
Με βασική ποικιλία την Μαλαγουζιά (60%), το κρασί αυτό διαθέτει φινετσάτα αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, ανανά, φλούδας εσπεριδοειδών, νότες βοτάνων, λευκών λουλουδιών αλλά και ανεπαίσθητη αίσθηση βαρελιού όπου η ποικιλία Chardonnay(20%) ζύμωσε και ωρίμασε για 7 μήνες. Στο στόμα αναλαμβάνει δράση το Ασύρτικο(20%) όπου συνεισφέρει με την λεμονάτη οξύτητα του στην αρμονική πορεία προς την κομψή, βανιλάτη επίγευση.
OENOPS – APLA 2025
Τρεις πολυδυναμικές Ελληνικές ποικιλίες, συνεργάστηκαν για την δημιουργία ενός κρασιού που μόνο Απλό δεν είναι. Η ζύμωση των ποικιλιών γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και αμφορείς όπου παραμένουν για δύο μήνες με τις οινολάσπες τους, αποκτώντας όγκο και πολυπλοκότητα, διατηρώντας επίσης στο ακέραιο την φρεσκάδα φρούτου. Ένα αρμονικό κρασί με φινετσάτα αρώματα φρούτων και λουλουδιών για τα οποία φρόντισαν η Μαλαγουζιά και το Βιδιανό, αλλά και ο υποστηρικτικός, δομικός ρόλος του Ασύρτικου που υπενθυμίζει την παρουσία του με την τραγανή του οξύτητα.
MAYRA NERA 2025
Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της Passas Winery στο Σταυροχώρι Ξάνθης, κοντά στην τοποθεσία «Μαύρα Νερά» απ΄όπου πήρε και το όνομα του, το κρασί αυτό ζύμωσε σε ανοξείδωτη δεξαμενή και παρέμεινε για 2 μήνες με τις οινολάσπες του. Αρώματα τροπικών φρούτων συνδυάζονται με νότες ροδάκινου και κομμένου γρασιδιού ενώ στον ουρανίσκο διαθέτει ένα κομψό, ισορροπημένο προφίλ.
DIAMANTAKIS – VIDIANO 2025
Στην μύτη κυριαρχούν φινετσάτα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου & αχλαδιού, νότες λουλουδιών, ενώ ένα τροπικό άγγιγμα έρχεται με τον “αερισμό”. Ο ουρανίσκος ορίζεται από χυμώδη πυρηνόκαρπα φρούτα, φλούδα εσπεριδοειδών, νότες βοτάνων και λουλουδιών ενώ διαφαίνεται αχνά μια ορυκτή διάσταση της ποικιλίας. Η δροσιστική οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και οδηγεί με ασφάλεια στην απολαυστική επίγευση.
KIR YIANNI – ASSYRTIKO THE NORTH 2025
Aπό επιλεγμένα αμπελοτεμάχια στη Βόρεια Ελλάδα, από το χωριό του Άγιου Παντελεήμονα στη Φλώρινα, το ασύρτικο αυτό ξεδιπλώνεται στο ποτήρι με αρώματα εσπεριδοειδών, βερίκοκου, φλούδας λεμονιού, κερήθρας και αποξηραμένων λουλουδιών. Η υπέροχη φρεσκάδα της μύτης συνεχίζεται και στον ουρανίσκο με την συνδρομή της αυστηρής οξύτητας που αναδεικνύει την φρεσκάδα των φρούτων, ενώ γίνεται αντιληπτή και μια διακριτική ορυκτότητα.
MUSES WINERY – Crispy ASSYRTIKO 2025
Το ΄τραγανό΄όπως λέει και το όνομα του αυτό Ασύρτικο, προέρχεται από αμπελώνες μεγάλης ηλικίας, ενώ η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες όπου παρέμεινε για 8 μήνες με τις οινολάσπες του. Ένα στιβαρό κρασί με ευδιάκριτα στοιχεία της ποικιλίας, διαθέτει κοφτερή οξύτητα που τονίζει τα αρώματα άγουρου ροδάκινου, πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών.
ZACHARIAS – ASSYRTIKO 2025
Το ασύρτικο Zacharias, παρουσιάζεται στο ποτήρι με μέτριο λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στην μύτη αρώματα φρέσκοκομμένων φρούτων, λεμονόχορτου και λευκών λουλουδιών συνοδεύονται από νότες τροπικών φρούτων . Στο στόμα είναι ξηρό, με λεμονάτη οξύτητα που τονίζει την φρεσκάδα των φρούτων.
