Σαν διακόνημα ξεκίνησε... και έτσι είναι!! Η αγάπη του Διονύση Παπανικολάου για την μαγειρική αρχίζει από τα πρώτα παιδικά του χρόνια και ασφαλώς από την κουζίνα της μητέρας του. Ένας σεβάσμιος, ολόλευκος από τα χρόνια ιερέας, που μετέφερε μεγάλες ποσότητες λαχανικών από τη λαϊκή της γειτονιάς στην εκκλησία των Αγίων Πάντων Θεσσαλονίκης για το ενοριακό συσσίτιο,...
Η οινοποιία δημιουργεί τον αμπελώνα δεύτερης γενεάς και παράλληλα εγκαινιάζει το Scalani Hills Residences. Σημαντικές είναι οι εξελίξεις που σημειώνονται στο Οινοποιείο Μπουτάρη στην Κρήτη με στόχο την περαιτέρω ενίσχυση της αξίας και της δυναμικής του. Αφετηρία ήταν η αναδιάρθρωση του ιστορικού αμπελώνα της εταιρίας στο Σκαλάνι Ηρακλείου Κρήτης. Ο αρχικός αμπελώνας δημιουργήθηκε στις αρχές της...
Αν υπήρχε Βίβλος για το κρασί, ποιες θα ήταν οι 10 εντολές της; Το σίγουρο είναι ότι αν ακολουθήσετε τις παρακάτω, θα απολαμβάνετε το κρασί σε όλο του το μεγαλείο. 1. Τίμα το κρασί σου Πρόσεξε από πού κατάγεται το κρασί που πίνεις και εκτίμησε τα γευστικά του χαρακτηριστικά. 2. Επέκτεινε τον ουρανίσκο σου Δοκίμασε ένα διαφορετικό κρασί...
Το κρασί είναι το πιο κλασσικό ποτό στον κόσμο. Αν νομίζετε ότι τα ξέρατε όλα γι΄αυτό, σας παρουσιάζουμε 9 λεπτομέρειες που θα σας εκπλήξουν! 1. Ένα μπουκάλι κρασί 750 ml γίνεται κατά προσέγγιση από 0.75 κ. σταφύλια! Το ξέρατε όμως ότι παρόλο που γίνεται από σταφύλια, είναι απαγορευμένο για τους χορτοφάγους; Δείτε γιατί! 2. Η...
Περιοχή: Potomje, Κροατία Ποικιλία: Στα απότομα γκρέμια της χερσονήσου Peljesac που βλέπουν απέναντι τις Δαλματικές ακτές, βρίσκεται η φημισμένη -γιά την Κροατία τουλάχιστον- προστατευόμενη ονομασία Dingac. Ονομάστηκε έτσι, από τα γαϊδουράκια που ζωσμένα με κοφίνια, μετέφεραν γιά χρόνια τους καρπούς των αμπελιών στα κακοτράχαλα εδάφη, προς την Κροατική ενδοχώρα. Δεν χρησιμοποιούνται πιά, παρά μόνο γιά τουριστικούς σκοπούς,...
Περιοχή: Ιτέα, Λάρισα, Π.Γ.Ε. Θεσσαλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Ασύρτικο Το Μεθ΄Υμών acacia 2013, είναι ένα λευκό κρασί βιολογικής γεωργίας το οποίο ζύμωσε και ωρίμασε για 5 μήνες με τις οινολάσπες του σε μεγάλα βαρέλια ακακίας. Έχει χρώμα λεμονί με ανοιχτές πράσινες ανταύγειες, στην μύτη φέρνει μέτριας έντασης αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού, γκρέιπφρουτ, αγιοκλήματος καθώς και κάποιες...
