Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας, Αγιορείτικος τοπικός οίνος Ποικιλία: Λημνιό, Cabernet Sauvignon H ετικέτα αυτή της οινοποιίας του Αγ. Παύλου, πιστεύω πως είναι από τα πιο "σκληραγωγημένα" και ολοκληρωμένα Ελληνικά ερυθρά κρασιά. Δεν είναι λίγες οι φορές που κατα τη διάρκεια ταξιδιών μου στην Ελλάδα ανακάλυψα φιάλες Μετόχι, σε ταβέρνες και μπακάλικα, σκονισμένες σε ράφια πίσω από φιάλες METAXA &...
Μια ασιατική μύγα που προκαλεί σάπισμα του σταφυλιού στο αμπέλι ήρθε στην Ευρώπη για να αναστατώσει τους οινοποιούς και να αυξήσει τις ανησυχίες των αμπελουργών. Η διαβόητη κυρία, ονομάζεται Drosophila Suzukii και αποτέλεσε τη μεγαλύτερη απειλή για τους γερμανικούς αμπελώνες στο τρύγο του 2014. Τα μολυσμένα τα σταφύλια δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την οινοποίηση,...
Αυτή την Πέμπτη 22 Ιανουαρίου 2015 στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε ένα ασυνήθιστο χαρμάνι από τις ποικιλίες Μοσχοφίλερο και Chardonnay. To 4 ΕΠΟΧΕΣ Μπουτάρη 2013, έχει λαμπερό λεμονί με πράσινες ανταύγειες χρώμα, στην μύτη αναδύονται σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και νότες βαρελιού και βανίλιας που προέρχονται από την σύντομη παραμονή του Chardonnay σε...
Η διάσημη εταιρία συνθετικών πωμάτων Nomacorc ανακοίνωσε νέα προϊόντα και νέα ερευνητικά προγράμματα, μετά την πρόσφατη αλλαγή ιδιοκτησίας. Η εταιρεία η οποία παράγει σήμερα πάνω από δύο δισεκατομμύρια πώματα ετησίως, με εγκαταστάσεις παραγωγής σε ΗΠΑ, Βέλγιο, Κίνα και Αργεντινή, απέκτησε πρόσφατα μια νέα εταιρική συνεργασία, με την Bespoke Capital Partners. Μαζί με τον ιδρυτή και...
Περιοχή: Άμπελος Καλαβρύτων, Αχαϊκός Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Syrah Το 1999 η εταιρεία Cavino, αναλαμβάνει την αναμπέλωση του αμπελώνα της Ιστορικής Μονής του «Μέγα Σπηλαίου», στην περιοχή του Άμπελος Καλαβρύτων, σε υψόμετρο 780 με 880 μέτρων, με την επιβλητική χαράδρα του Βουραϊκού να χάνεται από κάτω του. Ανάμεσα στις ποικιλίες που επιλέχθηκαν είναι και το Syrah, από την...
Φουλ της Τρούφας με συνοδεία εκλεκτών παλαιωμένων φιαλών "Γιαννακοχώρι" του Κτήματος Κυρ-Γιάννη σας περιμένουν την Πέμπτη 29 Ιανουαρίου 2015, στις 9 μ.μ., στο Paradiso Restaurant, σε ένα δείπνο αφιερωμένο στα ΒορΟινά. Το μενού Τραγανά Crostini, κρέμα κόκκινης πιπεριάς, άρωμα τρούφας Καρπάτσο από φιλέτο γάλακτος, baby ρόκα, flakes παρμεζάνας, λάδι τρούφας Ραβιόλι με γέμιση ricotta, βουτυράτη σάλτσα παρμεζάνας, φρέσκια...
