Περιοχή: Μαμούσια Ορεινής Αιγιαλείας, Πελοπόννησος Π.Γ.Ε. Ποικιλίες: Ροδίτης & Sauvignon Blanc Η οινοποίηση λαμβάνει χώρα ξεχωριστά για την κάθε ποικιλία. Μετά την προσεκτική διαλογή των σταφυλιών τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο, πραγματοποιείται ελαφρά πίεση των σταφυλιών για την παραλαβή μόνο του πρώτου χυμού. Ακολουθεί στατική απολάσπωση του γλεύκους και αλκοολική ζύμωση σε θερμοκρασία 13°...
Επανέρχονται, και μάλιστα με μεγαλύτερη ένταση, προβλήματα που ταλαιπώρησαν παλαιότερα την αγορά κρασιού και τους καταναλωτές. Κορυφαίο εξ αυτών οι εισαγωγές υποβαθμισμένης ή αβέβαιης ποιότητας κρασιών, που διατίθενται στην αγορά λόγω της ελλειμματικής διαθεσιμότητας ελληνικού λευκού κρασιού. Δυο παραδείγματα είναι ενδεικτικά: Η επιστροφή δυο βυτίων κρασιού στη Βουλγαρία ύστερα από έλεγχο του τελωνείου. Η ανάλυση...
Επτά άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 41 είναι στο νοσοκομείο μετά την κατανάλωση δηλητηριώδους παράνομου αλκοόλ στην Αβάνα, Κούβα. Σύμφωνα με το κουβανικό υπουργείο Υγείας, έξι άνδρες και μία γυναίκα πέθαναν μετά από κατανάλωση μεθανόλης που είχε κλαπεί από κρατικό εργαστήριο στην Αβάνα. Η δήλωση πρόσθεσε: "Λόγω των χαρακτηριστικών της, είναι δύσκολο να διαφοροποιηθεί από...
Στελέχη της Κίνας κατάσχεσαν και κατέστρεψαν χιλιάδες φιάλες ισπανικού κρασιού μετά από φόβους για την υγεία, ότι περιλαμβάνουν υψηλά επίπεδα σιδήρου. Από αναφορές από το λιμάνι Xiamen σχολιάζεται ότι το κρασί, θεωρείται ότι είναι αποκλειστικά και μόνο ξηρό-λευκό και ότι η κατανάλωση του θα μπορούσε να προκαλέσει δηλητηρίαση από σίδηρο και σοβαρές αρνητικές συνέπειες. Οι τελωνειακοί υπάλληλοι...
Ένας Βρετανός επιχειρηματίας έχει δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα σαμπάνιας με στόχο την χιπ χοπ κοινότητα, για να ανταγωνιστεί την αγαπημένη σαμπάνια του ράπερ Jay-Z, Armand de Brignac. Η Η Goût de Diamants (Taste of Diamonds), είναι το πνευματικό τέκνο του 29-χρονου Shammi Shinh, ιδρυτή της Brands Prodiguer, με βάση τη Knightsbridge. Κατασκευασμένη από 100% Grand Cru σταφύλια,...
Η επίσκεψη σε ένα οινοποιείο, έχει αρκετές ομοιότητες με το άνοιγμα ενός κρασιού. Μπορεί να είναι της ίδιας χρονιάς, να προέρχεται από το ίδιο blend ή ποικιλία, ακόμη και από το ίδιο κιβώτιο. Παρόλα αυτά όμως, πάντα μα πάντα, κάθε φορά, κάτι διαφορετικό βρίσκεις μέσα σ' αυτό. Είναι σαν ζωντανός οργανισμός, που τα κύτταρά του...
