Η παλαίωση κρασιού στον πυθμένα του ωκεανού το καθιστά πιο σύνθετο και ανοιχτό από τα στεριανής ωρίμανσης τους ισοδύναμα, σύμφωνα με ένα πείραμα ενός οινοποιείου της Napa Valley. Η Mira Winery ισχυρίζεται ότι είναι ο πρώτος παραγωγός στις ΗΠΑ που διεξάγει πειράματα σχετικά με τις επιπτώσεις της ωρίμανσης του κρασιού στον ωκεανό, στο πλαίσιο της...
Περιοχή: Ημιορεινή Κορινθία Ποικιλίες: Ροδίτης Στο βιβλίο "1001 Wines you must try before you die", του Neil Beckett (2008), υπάρχει αναφορά μόνο σε τρία Ελληνικά κρασιά, το ένα από αυτά και το μοναδικό λευκό, είναι ο Ρητινίτης (*), μια Ρετσίνα (Ονομασία κατά Παράδοση), που η Γαία Οινοποιητική παράγει με μεγάλη φροντίδα από το 1997. Καθόλου τυχαία...
Στο WineHouse ετοιμάζουμε κάτι …. νύχτες με κρασάκι και σας προσκαλούμε στα απολαυστικά μας Winedezvous. Ο Βασίλης Γαλανός, δημοσιογράφος και blogger (www.krasiagr.com) Οίνου & Αποσταγμάτων, αλλά πάνω από όλα παθιασμένος φίλος του κρασιού, θα είναι ο εισηγητής των 4 BasicWineDezvous, που απαρτίζουν τον βασικό αυτό κύκλο γνώσεων με θέματα όπως ελληνικός αμπελώνας, παλιός και...
Περιοχή: Τοποθεσία Θόλοι Πεζών Ηρακλείου, Ηρακλειώτικος Τοπικός Οίνος Ποικιλίες: Βηλάνα & Sauvignon Blanc Άνασσα στ’ αρχαία Ελληνικά είναι η Βασίλισσα, έτσι και το κρασί αυτό είναι η κορωνίδα των λευκών κρασιών της Μediterra. Η ζύμωση γίνεται σε βαρέλια και το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η εμφιάλωση του γίνεται δύο...
Η Κίνα επίσημα αναγνώρισε την Champagne ως προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη και έχει συμφωνήσει να χρησιμοποιούν το όνομα μόνο για να περιγράψουν αφρώδους οίνους από τη γαλλική περιοχή. Μέχρι τώρα, το όνομα Champagne χρησιμοποιούνταν ελεύθερα στην Κίνα, όχι μόνο για τις κινεζικές ετικέτες αφρωδών οίνων, αλλά για τα πάντα από κεριά μέχρι παιχνίδια σκυλιών. Αυτή είναι η...
Συνεχίζουμε την αξιολόγηση των κρασιών του κτήματος Άλφα, μετά την ετήσια γευστική δοκιμή της περασμένης εβδομάδας: Το Άλφα Tannat Utopia 2009, με ελάχιστη προσθήκη Ξινόμαυρου 5%, ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο παραμένοντας 18 επιπλέον μήνες στις φιάλες. Κυρίαρχα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, ασφάλτου και όμορφα τοποθετημένες νότες κέδρου. Στο στόμα παρ...
