Καλωσορίζοντας τους Masters of Wine Με θέα στη μαγευτική Καλντέρα, το οινοποιείο της Santo Wines, από τους πλέον δημοφιλείς προορισμούς οινοτουρισμού της χώρας μας, άνοιξε τις πόρτες του για τους 22 Masters of Wine κατά την πρώτη ημέρα επίσκεψής τους στο Κυκλαδίτικο νησί (25 Απριλίου). Με οικοδεσπότη τον Πρόεδρο του Συνεταιρισμού και της ΕΔΟΑΟ, κο Μάρκο...
Περιοχή: Σαντορίνη, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλίες: Ασύρτικο Η νέα πρόταση του Κτήματος Σιγάλα, που έρχεται να ταράξει τα νερά της μέχρι τώρα συνηθισμένης εκδοχής «Νυχτέρι» που κυκλοφορεί στην αγορά. Η ζύμωση και ωρίμανση του κρασιού έλαβε χώρα σε παλαιά δρύινα βαρέλια για διάστημα 30 μηνών μαζί με τις οινολάσπες του. Κατόπιν εμφιαλώνεται και κυκλοφορεί στο εμπόριο μετά από...
Το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Μαΐου τα οινοποιεία ανοίγουν τις πόρτες τους στους φίλους του οίνου σε μία εκδήλωση αφιερωμένη στο κρασί και στον πολιτισμό του. Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο Το οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο σας υποδέχεται το Σάββατο 25 και την Κυριακή 26 Μαΐου από τις 11 πμ ως τις 7 μμ. Καθ’ όλη τη διάρκεια...
Μια ομάδα Σουηδών και Ισπανών μηχανικών έχουν εφεύρει μια «ηλεκτρονική μύτη», ικανή να ανιχνεύει αρώματα φρούτων πιο αποτελεσματικά από ό, τι ενός ανθρώπου. Χρησιμοποιώντας τους 32 αισθητήρες της, η συσκευή, η οποία οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι είναι πιο ευαίσθητη από μια ανθρώπινη μύτη, μπορεί προς το παρόν μόνο να κάνει διάκριση μεταξύ των οσμών που...
Η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τα πρόσθετα σε τρόφιμα και ποτά θα οδηγήσουν τη διαφάνεια στο εμπόριο οίνου, πιστεύει η Isabelle Legeron MW. Ως οργανώτρια της Natural Wine Fair RAW, η Legeron έχει καταγράψει τα πρόσθετα για κάθε κρασί που πρόκειται να εμφανιστεί, συμπεριλαμβανομένου του συνολικού επίπεδου θειώδους, σε mg / l. Πήρε την ίδια...
Περιοχή: Πύργος Καλλίστης, Σαντορίνη, Santorini P.D.O. Ποικιλία: Ασύρτικο Πίσω από την εξαιρετικά καλαίσθητη ετικέτα του, κλείνει σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες του Πύργου Καλλίστης, από κλήματα άνω των 100 ετών, με παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλά για 12 ώρες, διαχωρισμό του γλεύκους από τα στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες στους 18οC. Αποζύμωση και ωρίμανση πάνω...
