Ιούλιος 2021
Τα Σαββατιανά, Το Βιέντζι και Άλλα . . .
Η Αττική έχει έναν πολύ καλά κρυμμένο θησαυρό! Και μάλιστα τόσο καλά κρυμμένο, που αναρωτιέται κανείς αν τελικά η αξία του είναι πραγματική ή ακόμα, κι αν υπάρχει στα αλήθεια! Μιλάμε για το Σαββατιανό, την πιο πολυφυτεμένη ποικιλία στην Ελλάδα και ίσως την πιο υποβαθμισμένη. Όταν κάνει την εμφάνιση το, ακόμα και ένα μικρό δείγμα οπουδήποτε...
Οι πολυφαινόλες στο κόκκινο κρασί «καίνε θερμίδες στα τρόφιμα»
Μην αφήνετε το κρασί όταν θέλετε να χάσετε βάρος - μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα κιλά. Αυτό ήταν το μήνυμα από καθηγητή διατροφής κατά τη διάρκεια διαδικτυακού σεμιναρίου τον περασμένο μήνα. Οι πολυφαινόλες - που υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις στο κόκκινο κρασί - μπορούν να αυξήσουν την ενεργειακή δαπάνη και την οξείδωση του λίπους,...
Το παλαιότερο μπέρμπον στον κόσμο πουλήθηκε σε δημοπρασία για 110.000 $
Ένα μπουκάλι μπέρμπον 250 ετών - το παλαιότερο στον κόσμο - έσπασε την τιμή που αναμενόταν να πιάσει μετά από έναν σκληρό πόλεμο υποβολής προσφορών σε δημοπρασία. Το Old Ingledew ουίσκι εμφιαλώθηκε στη δεκαετία του 1860, και αναμενόταν να πουληθεί μεταξύ 20.000 $ - 40.000 $. Το υγρό μέσα στη φιάλη πιστεύεται ότι είναι 100 χρόνια...
Τα Cheval Blanc και Ausone εγκαταλείπουν το σύστημα ταξινόμησης του St. Emilion
Δύο κορυφαία châteaux του Bordeaux, τα Cheval Blanc και Ausone, αποχώρησαν από το σύστημα ταξινόμησης του St. Emilion. Όπως ανέφεραν οι The Times, τα κορυφαία châteaux, πήραν την απόφαση να παραιτηθούν από το σύστημα ταξινόμησης, υποστηρίζοντας ότι βασίστηκε περισσότερο στην παρουσία των κτημάτων στα κοινωνικά μέσα δικτύωσης παρά...
Με διατροφική επισήμανση η ετικέτα στα κρασιά και κωδικό QR για τα συστατικά στο διαδίκτυο από το 2024
Οι επαγγελματίες του τομέα οίνου πρέπει να προβλέψουν νέες ετικέτες και πλατφόρμες στο διαδίκτυο που θα πληρούν τις προϋποθέσεις στους νέους κανονισμούς που θα καθοριστούν στις Βρυξέλλες. Κινητοποιώντας τον κλάδο εδώ και χρόνια οι Βρυξέλλες εφαρμόζουν στην πράξη την διατροφική επισήμανση και ένα άυλο κατάλογο συστατικών στις ιστοσελίδες των οινοποιείων , από την εφαρμογή της νέας...
Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία καταναλωτές κρασιού προτιμούν τα βιδωτά καπάκια από τους φελλούς, σύμφωνα με νέα μελέτη
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, στην πραγματικότητα οι millennials προτιμούν φιάλες σφραγισμένες με φελλό, με τους πάνω από 65 ετών να προτιμούν τα βιδωτά πώματα, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία καταναλωτές στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου είναι οι πιο ενθουσιώδεις υποστηρικτές κρασιών σφραγισμένων με βιδωτό καπάκι, σύμφωνα με μελέτη που ανέθεσε η...
Η Αντζελίνα Τζολί θέλει να αποχωρήσει από το Miraval
Η Αντζελίνα Τζολί ζήτησε από δικαστή να την αφήσει να εγκαταλείψει την κοινότητα των διασήμων οινοποιών. Το 2012, η Jolie και ο τότε σύζυγος της Brad Pitt επένδυσαν μαζί στο κρασί Miraval, μέσω της Nouvel, LLC, αγοράζοντας το μερίδιο τους για 60 εκατομμύρια δολάρια. Το κρασί πήρε το όνομά του από το chateau στο οποίο καλλιεργήται,...
Νέος νόμος αναγκάζει τη σαμπάνια να αναγράφεται ως «αφρώδες κρασί» στη Ρωσία
Η Moët Hennessy, ο μεγαλύτερος παραγωγός σαμπάνιας στον κόσμο, αναγκάστηκε να επαναπροσδιορίσει τα προϊόντα της ως «αφρώδες κρασί» στη Ρωσία προκειμένου να συμμορφωθεί με έναν νέο νόμο που υπέγραψε ο Πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν. Ο ιδιοκτήτης των Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon και Krug ανέστειλε τις παραδόσεις στη χώρα προκειμένου να κάνει την αλλαγή στις...