Ιανουάριος 2024
Opus One 1996
Περιοχή:Napa Valley/Καλιφόρνια/Αμερική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 86%, Cabernet Franc 8%, Merlot 3%, Malbec 3% Tο Opus One είναι το πνευματικό τέκνο δύο θρυλικών μεγαλοφυών ανθρώπων του κρασιού , του Baron Philippe de Rothschild , ιδιοκτήτη του γνωστού first growth του Μπορντό , Château Mouton Rothschild , και του πιο διάσημου έμπορου κρασιών της Napa Valley , τον Robert...
Τίτλοι τέλους για το Le Gavroche
Ο διάσημος σεφ και τηλεοπτική προσωπικότητα, Michel Roux Jr, ανακοίνωσε το κλείσιμο του εμβληματικού εστιατορίου του Le Gavroche, στο Λονδίνο, μετά από 56 χρόνια λειτουργίας. Το εστιατόριο άνοιξε το 1967 από τον πατέρα και τον θείο του Ρου, Μισέλ και Αλμπέρ Ρου, και ήταν φάρος της γαλλικής haute cuisine, κερδίζοντας πολλές διακρίσεις, μεταξύ των οποίων...
3 στους δέκα καταναλωτές αγοράζουν κρασιά χωρίς αλκοόλ
Τα ιδιωτικά οινοποιεία και οι συνεταιρισμοί επικεντρώνονται στο κρασί χωρίς αλκοόλ. Κάποιοι εκμεταλλεύονται το Dry January για να αναδείξουν τις συλλογές τους. Στις 11 Ιανουαρίου 2024, η ένωση Bordeaux Families προσκαλεί πελάτες και προσωπικότητες για να ανακαλύψουν τη νέα μονάδα αφαίρεσης αλκοόλ στα κρασιά με απόσταξη κενού. Η μονάδα που λειτουργεί από τις 4 Δεκεμβρίου και...
Δεκέμβριος 2023
Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2023 στο Oinos
Η ομάδα του Oinos, κατά την διάρκεια της φετινής χρονιάς, δοκίμασε περισσότερα από 3.500 κρασιά, απ΄όλη την Ελλάδα, τα οποία βαθμολογήθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που διακρίθηκαν από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε. 20. Chardonnay...
Οι ισχυρισμοί ότι τα “φυσικά κρασιά” δεν προκαλούν πονοκεφάλους αμφισβητούνται από μελέτη
Τα “φυσικά κρασιά”, έχουν ωφεληθεί από την ιδέα ότι δεν περιέχουν πρόσθετα θειώδη, την χημική ένωση που προκαλεί πονοκεφάλους και hangover, αλλά μια νέα ερευνητική εργασία αμφισβητεί αυτούς τους ισχυρισμούς. Είναι μια παροιμία που γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη τα τελευταία χρόνια: ότι είναι η παρουσία θειωδών στο κρασί που προκαλεί πονοκεφάλους και hangover. Υπάρχουν όμως ελάχιστα...
Κτήμα Παυλίδη Thema Ερυθρό 2018
Περιοχή: Κοκκινόγεια Δράμας, Π.Γ.Ε. Δράμα Ποικιλία: Syrah, Αγιωργίτικο Η συλλογή των σταφυλιών αυτού του ιδιαίτερου χαρμανιού, γίνεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος στην Περιχώρα και Κοκκινώγεια Δράμας. Ο τρύγος, όπως συμβαίνει για όλες τις ποικιλίες του κτήματος, γίνεται κατά την διάρκεια της νύχτας, με στόχο τη διατήρηση του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού των ποικιλιών. Το κρασί ωριμάζει...
H νέα εμπορική πραγματικότητα της αγοράς κρασιού στις Η.Π.Α
Μετά από 40 χρόνια ανάπτυξης, η αμερικανική αγορά κρασιού ξεμένει από ενέργεια. Εκτός από οικονομικούς παράγοντες, οι επαγγελματίες ανησυχούν για την έλλειψη ανανέωσης των γενεών και την άνοδο του νεοαπαγορευτικού κινήματος. «Δεν έχω δει ποτέ τον κλάδο σε τέτοια κατάσταση», δηλώνει απογοητευμένος ο Steve Dorfman, συνεργάτης της διεθνούς χρηματιστηριακής εταιρείας Ciatti, με έδρα την Καλιφόρνια. «Μετά...
Μαντινεία Μποσινάκη 2022
Περιοχή: Στενό, Λιθοβούνια, Αγιωργίτικα, Π.Ο.Π. Μαντίνεια Ποικιλία: Μοσχοφίλερο Το οικογενειακό οινοποιείο Μποσινάκη, συνεχίζει με συνέπεια να παρουσιάζει μια κορυφαία έκδοση της προσφιλούς ποικιλίας Μοσχοφίλερο. Η περιορισμένης έκδοσης Μαντινεία παράγεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια των περιοχών Στενού, Αγιωργίτικων και Λιθοβουνίων και υποβάλλεται σε πολύωρη προζυμωτική εκχύλιση που εφοδιάζει το κρασί με αιθέρια αρώματα ροδοπέταλων, λευκών λουλουδιών, φλούδας εσπεριδοειδών, νότες πυρηνόκαρπων...