Σεπτέμβριος 2025
Τιτάνας Σκούρας 2015
Περιοχή: Γυμνό, Νεμέα, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Μαυρόστυφο Άργους Αναβιώνοντας μια σπάνια, εγκαταλελειμμένη, γηγενή ποικιλία της Πελοποννήσου, ο Γιώργος Σκούρας, δημιούργησε ένα συναρπαστικό γλυκό κρασί που πρέπει να δοκιμάσετε. Τα σταφύλια από 25ετη πρέμνα, λιάστηκαν για οκτώ μέρες και παρέμειναν άλλες τριάντα οκτώ στην σκιά συμπυκνώνοντας σε μεγάλο βαθμό αρώματα και γεύσεις. Η ζύμωση του λιγοστού χυμού στα βαρέλια...
Το View master της γεύσης μου
Φύτρα σημαίνει σπόρος που βλασταίνει και μεταφορικά σημαίνει την καταγωγή μας ,τις ρίζες μας . Εμένα με πήγε σε παιδικά χρόνια , σε παιχνίδια, σινεμά από το view master της μνήμης μου, με τις γεύσεις να διαδέχονται η μια την άλλη . Κι αυτό γιατί ; έγινε αυτόματα, μόλις αντίκρισα τους λουκουμάδες παστουρμά επάνω σε σάλτσα...
Υπάρχει φως στο τέλος του τούνελ;
Για πολλούς στο εμπόριο οίνου, η τρέχουσα ύφεση είναι η μεγαλύτερη που έχουν υποστεί. Πώς συγκρίνεται αυτή η ύφεση όμως με εκείνες του παρελθόντος; Και πλησιάζουμε επιτέλους στο τέλος; Πού βρισκόμαστε; Από πέρυσι αυτή την περίοδο, ο δείκτης Liv-ex Fine Wine 100 έχει υποχωρήσει κατά 4,9%, σημειώνοντας πτώση 26,6% από την κορύφωσή του τον Σεπτέμβριο του 2022....
Rose επί σκηνής: Δοκιμάσαμε και αξιολογήσαμε 50 Ελληνικά ροζέ για το περιοδικό Import
Υπήρξε μια περίοδος στη ζωή μας που βλέποντας ένα μπουκάλι ροζέ, αυτό που ερχόταν στο μυαλό ήταν κάτι γλυκό -ή ημίγλυκο-, πλαδαρό και γενικά κάτι που σίγουρα δεν κέντριζε το ενδιαφέρον. Με την πάροδο των χρόνων όμως και με την ζήτηση για την κατηγορία αυτή να μεγαλώνει, όλο και περισσότερα, λαμπερά, τραγανά, νόστιμα ροζέ που προσφέρουν...
Γευσιγνωσία με Αποστάγματα και Cocktails
Spirits & Cocktails Tasting! Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου στις 8 μμ στο The Wine Hub Για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη! Μια βραδιά αφιερωμένη στα Ελληνικά, βραβευμένα με Χρυσό Μετάλλιο, αποστάγματα, ούζα και gin του διαγωνισμού «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2025». Την Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου στις 8 μμ, το κοινό θα έχει την δυνατότητα να γνωρίσει και να δοκιμάσει...
Philipponnat Cuvée Extra Brut 1522 L.V. 2002
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Μεταξύ των λίγων οίκων σαμπάνιας που εξακολουθούν να διευθύνονται από ένα μέλος της ιδρυτικής τους οικογένειας, η ιστορία της Philipponnat χρονολογείται πριν από 500 χρόνια. Ο Apvril Le Philipponnat, ο Ελβετός καπετάνιος που εγκαταστάθηκε στο Ay τον 16ο αιώνα, ήταν ο ιδιοκτήτης του Le Léon, όπου η εταιρεία εξακολουθεί να καλλιεργεί...
Τι προκαλεί το πέταγμα του φελλού σε ένα μπουκάλι ήσυχου κρασιού;
Πολλές φορές έχει τύχει να παρατηρήσουμε ότι ο φελλός μιας φιάλης κρασιού έχει βγει προς τα έξω παρασέρνοντας και το καψύλλιο στην πορεία του αυτή. Τι μπορεί να το προκάλεσε αυτό; Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους ένας φελλός μπορεί να αρχίσει να προεξέχει και, δυστυχώς, οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι καλά νέα. Καταρχάς, θα μπορούσε...
La Combe d’Orveau Perrot-Minot 2017
Περιοχή: Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Η ιστορία του κτήματος ξεκινά τον 19ο αιώνα με τη γενιά του Amédée Merme, η οποία προσπάθησε να επεκτείνει την οικογενειακή περιουσία. Το 1902, ο Armand Merme ανέλαβε και έκανε πολλές καινοτομίες στον τομέα της οινοποίησης. Το όνομα Perrot-Minot συνδέθηκε με το κτήμα το 1963, όταν μία...