Το κρασί είναι ένα ευαίσθητο προϊόν. Η έκθεση μιας φιάλης σε υψηλότερες θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα θα επηρεάσει την ακεραιότητά της και ενδεχομένως να «μαγειρέψει» το κρασί. Αλλά ποια ακριβώς θερμοκρασία θεωρείται πολύ ζεστή; Και πόσο καιρό πρέπει να μείνει το κρασί σε αυτή την θερμοκρασία πριν "μαγειρευτεί"; Ας δούμε πώς επηρεάζει η θερμοκρασία...
Η βρετανική εταιρεία βιώσιμης συσκευασίας Frugalpac κυκλοφόρησε ένα μπουκάλι κρασιού από 94% ανακυκλωμένο χαρτόνι, το οποίο είπε ότι έχει αποτύπωμα άνθρακα 84% λιγότερο από αυτό του γυαλιού. Το μπουκάλι Frugal είναι κατασκευασμένο από ανακυκλωμένο χαρτόνι και έχει επένδυση ειδική για τρόφιμα, έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκεύσει τόσο κρασί όσο και αλκοολούχα ποτά. Η εταιρία Frugalpac λέει...
Ένα μπουκάλι από το πρώτο vintage αυτού του διάσημου αυστραλιανού κρασιού πουλήθηκε για περισσότερες από 57.000 £… Ένας μυστηριώδης αγοραστής πλήρωσε περισσότερα από 57.000 £ για ένα μπουκάλι Penfolds Grange του 1951, δημιουργώντας ένα νέο ρεκόρ δημοπρασίας. Ο επενδυτής από την Μελβούρνη πλήρωσε 103.555 AUD (57.576 £ / 82.950 US $) για το μπουκάλι αυτό, διαμορφώνοντας την...
Περιοχή: Σίβηρη, Κασσάνδρα Χαλκιδικής, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Chardonnay, Sauvignon blanc Άν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό "ροζέ", από αυτά που έχουν κατακλύσει την Ελληνική αγορά τα τελευταία χρόνια, το Amfora της οικογένειας Τζήκα, είναι το κατάλληλο. Στην πραγματικότητα, όμως, είναι ένα λευκό orange κρασί που ζύμωσε με τα στέμφυλα σε αμφορείς και ωρίμασε σε δρύινο βαρέλι, δίνοντας...
Περισσότερα από 30 ετικέτες της δημοφιλούς ποικιλίας Syrah, αλλά και χαρμάνια με άλλες ποικιλίες, δοκιμάστηκαν από μια ομάδα έμπειρων δοκιμαστών, για το Γερμανικό περιοδικό Import. Τα 17 με την ψηλότερη βαθμολογία, βρίσκονται στο τέλος του άρθρου. Μια από τις 10 πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες σταφυλιού του κόσμου, το Syrah, δημοφιλές και στην Ελλάδα, το συναντούμε σε ολόκληρη...
Το επάγγελμα του σομελιέ, είναι μια ρομαντική ιδέα, δελεαστική για πολλούς, ακόμα κι αν έχουν δει το ντοκιμαντέρ Somm και γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να γίνει κανείς πιστοποιημένος σομελιέ. Αλλά αν θέλετε να κάνετε αυτό το άλμα στην καριέρα σας ή απλώς να επεκτείνετε τις γνώσεις σας, υπάρχουν κάποια κόλπα και συμβουλές που χρησιμοποιούν οι...
