Παράξενα αποτελέσματα που προκαλεί το αλκοόλ στον εγκέφαλο: Αλκοόλ: γιατί το πίνουμε; Οι άνθρωποι καταναλώνουν αλκοόλ για τουλάχιστον 10.000 χρόνια. Και όμως, το να πίνουν νερό ήταν πολύ πιο επικίνδυνο για την υγεία, από το να πίνουν αλκοόλ. Ο Amaldus of Villanova, μοναχός του 14ου αιώνα, έγραψε ακόμη και ότι το αλκοόλ «παρατείνει τη ζωή, αναζωογονεί...
Η Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων (Association de laSommelier ieInternationale) είναι ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που έχει ως στόχο να βοηθήσει τους sommeliers ανά τον κόσμο να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους και τις υπηρεσίες που παρέχουν. Ένα στόχο που έχει ο κάθε επαγγελματίας του χώρου, να μην σταματά να κατακτά κορυφές. Από το 2012,...
Χθες Δευτέρα, 20 Ιουλίου 2020 κυκλοφόρησε online στο www.karakasis.mw το νέο ebookτου Γιάννη Καρακάση MW, Santorini Explained: Earth, Wind and Fire. Πρόκειται για μια δουλειά περίπου ενός χρόνου που αποτυπώνει αφενός το μεγαλείο αυτού του μοναδικού terroir αλλά δίνει τροφή για σκέψη για όλα τα βαθιά ζητήματα και τις προκλήσεις που ήδη αντιμετωπίζει. Είναι ένας οδηγός...
Τίποτα δεν διαρκεί για πάντα. Κι αυτό ισχύει κυρίως για τα τρόφιμα και άλλα οργανικά υλικά. Οποιοδήποτε τρόφιμο έχει ημερομηνία λήξης, και με την πάροδο του χρόνου οτιδήποτε αποσυντίθεται. Αυτό σημαίνει ότι τα βακτήρια θα αναλάβουν να αφομοιώσουν ό, τι δεν προλάβουμε να φάμε εμείς και θα το διασπάσουν σε κομπόστ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αυτά...
Περιοχή: Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Υπάρχουν τρεις ¨πληρότητες" (plenitudes) στη ζωή ενός δεδομένου τρύγου για το icon σπίτι σαμπάνιας: η πρώτη κυμαίνεται από επτά έως οκτώ χρόνια μετά το τρύγο, που όταν είναι έτοιμη κυκλοφορεί ως Dom Pérignon Vintage, ενώ το δεύτερο plenitude φθάνει μεταξύ 12 και 15 ετών - προηγουμένως γνωστή με το όνομα...
Την Τρίτη που μας πέρασε ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων Νίκος Χαρδαλιάς έκανε την εμφάνιση στα κανάλια προκαλώντας αναμφισβήτητα πλήθος ανάμεικτων συναισθημάτων στην ελληνική κοινωνία. Καθώς αποτελεί ένα από τα βασικά πρόσωπα που συνέδεσαν το όνομα τους με την σκοτεινή περίοδο της καραντίνας. Η επάνοδος του υφυπουργού στις τηλεοράσεις μας, προφανώς σηματοδοτεί την κυβερνητική...
