ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΣΕ ΚΑΝΕΙ ΠΙΟ ΑΔΥΝΑΤΟ, ΠΙΟ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΙΟ…ΣΟΦΟ! Τα εκπληκτικά οφέλη του κρασιού απαιτούν όλα αυτοέλεγχο. Αποδεικνύεται, ότι εάν επιμένεις σε μέτρια κατανάλωση κρασιού, έχεις μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία σου. Λίγο πολύ όλα τα αγαπημένα μας φαγητά έχουν κατηγορηθεί για κάτι. Για παράδειγμα, «εάν φάτε κρέας, θα παράγετε περισσότερα αέρια θερμοκηπίου απ ότι...
Βρισκόμαστε ακόμη στα αρχικά στάδια της πανδημίας covid-19, αλλά φυσικά είμαστε πρόθυμοι να βγούμε από αυτήν, και ανησυχούμε για το τι πραγματικά θα γίνει μετά. Αυτήν τη στιγμή, οι προβλέψεις δεν είναι καλές για την εστίαση, συμπεριλαμβανομένης και της βιομηχανίας κρασιού. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα μπορέσουμε να αγοράσουμε κρασί όταν τελειώσουν όλα αυτά. Αλλά...
Την εποχή όπου δεν υπήρχε το Internet και η διαφήμιση, τα πιο περιζήτητα μαγαζιά ήταν τα γωνιακά, καθώς διέθεταν δύο όψεις και άρα τύγχαναν περισσότερης προβολής στους διερχόμενους. Αν παρατηρήσουμε την κίνηση στα Social Media του κόσμου του κρασιού, η πιο πιθανή εντύπωση που θα αποκομίσουμε θα είναι ότι το κρασί μέσα στην καραντίνα έχει...
Αν σας ρωτούσαν ποιο είναι το ακριβότερο κρασί του Μπορντό, αυθόρμητα οι περισσότεροι/ες θα δίνατε μια απάντηση που θα περιελάμβανε το Petrus, το Le Pin, πιθανότατα το Chateau Lafite Rothschild, το Chateau Margaux, το Chateau Haut-Brion κ.α. «μεγάλα» και πασίγνωστα κρασιά στον πλανήτη. Κι όμως, ακόμα και το Petrus, η το Le Pin, που η μέση...
Το Μπορντό, στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, ως μία από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις . Τα τρία ατού της περιοχής, είναι η ποικιλομορφία, η ποιότητα και η ποσότητα. Ο κύριος ποταμός στο Μπορντό είναι ο Gironde, ενώ δύο μικρότερα ποτάμια, ο Dordogne και ο Garonne, ενώνονται σε αυτόν. Μαζί, τα ποτάμια...
Τι είναι ο φελλός; Ο φελλός είναι ο φλοιός του φελλόδεντρου -Cork Oak tree- (Quercus suber L). Πρόκειται για μια απολύτως φυσική πρώτη ύλη, με μοναδικές ιδιότητες που της προσδίδουν έναν ασυναγώνιστο χαρακτήρα. Είναι ελαφρύ, αδιαπέραστο από υγρά και αέρια, ελαστικό και συμπιέσιμο, παρέχει θερμική και ηχητική μόνωση, είναι επιβραδυντικό πυρκαγιάς και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην...
