Bolgheri Sassicaia 1998 Tenuta San Guido

Από το γνωστότερα Bordeaux-style κόοκινα κρασιά παγκοσμίως. Η ιστορία της παραγωγής του Sassicaia ξεκινάει πολύ πίσω -γύρω στο 1948- όταν από ρίζες Cabernet Sauvignon που προερχόταν από το Chateau Lafite-Rothschild ξεκίνησε η παραγωγή κρασιού το οποίο προορίζονταν για οικιακή κατανάλωση.
Η εμπορική διάθεση του Sassicaia άρχισε πολύ αργότερα, την δεκαετία του ’70, σε μικρές αρχικά ποσότητες.

Το Super Tuscan αυτό κρασί, μετά την μηλογαλακτική ζύμωση ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια(Allier και Tronçais ) 225 λίτρων, 30% καινούρια, για 18 έως 22 μήνες.

Το Sassicaia 1998, το δοκιμάσαμε σε ένα πρόσφατο flight μαζί με δύο ακόμα μεγάλα κρασιά της ίδιας χρονιάς:Το Château Léoville-Las Cases & τη νεοκοσμίτικη έκφραση των Cabernet του Dominus Estate του οραματιστή  Christian Moueix.

Το Sassicaia 1998, επιδεικνύει έναν πολύ ώριμο, κομψό χαρακτήρα με εντυπωσιακά αρώματα μαύρων φρούτων, cassis, γλυκόριζας, σταφίδας & βιολέτας να περιπλέκονται πανέμορφα με νότες κέδρου από την πολύμηνη παραμονή του στα βαρέλια. Στο στόμα εξαιρετική συγκέντρωση, αξιοσημείωτα εκχυλισμένο με ώριμες-σχεδόν γλυκές- τανίνες γύρω από ένα σφιχτό φρουτώδη πυρήνα, γλυκερίνη και νότες τοσταρισμένου ξύλου στην μεγάλης διάρκειας επίγευση του. Αλκοόλ 13%. Καλύτερο μέχρι το 2020.