Caparzo Sangiovese 2009

Περιοχή: Montalcino, Toscana I.G.T, Italy

Ποικιλίες: Sangiovese

Το Οινοποιείο Caparzo δραστηριοποιείται από 1960 και εδρεύει στην κοινότητα του Montalcino, απ’ όπου προέρχεται και το περίφημο Τοσκανέζικο κρασί Brunello di Montalcino. Αποτελείται από μια έκταση 470 στρεμμάτων, με τους αμπελώνες εκτείνονται στα 210 στρέμματα και το υπόλοιπο να αποτελεί δασική έκταση.

Το κρασί προέρχεται από την κλασσική γηγενή ποικιλία της Τοσκάνης, Sangiovese. Ακολουθείται η κλασσική ερυθρή οινοποίηση και κατόπιν το κρασί παλαιώνεται για 2 με 4 μήνες στα κλασσικά μεγάλα botti (βαρέλια) από Σλαβονική δρυ, περιεκτικότητας 50 & 80 hl.

Χρώμα ρουμπινί ανοικτό. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, που χαρακτηρίζετε από αρώματα κόκκινων φρούτων (κεράσι, φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο) μαζί με φυτικά αρώματα αποξηραμένης ντομάτας τα οποία σταδιακά εξελίσσονται σε νύξεις, δάφνης, καπνού (πράσινου) και μαύρου τσαγιού και μπαχαρικές υπόνοιες γλυκόριζας και μαύρου πιπεριού . Το στόμα είναι ξηρό, με την χαρακτηριστική υψηλή οξύτητα του Sangiovese να δίνει το παρόν, τανίνες προς μέτριες, σώμα προς μέτριο, με αρώματα που παραπέμπουν και εδώ στα κόκκινα φρούτα (κεράσι, δαμάσκηνο), μαζί με φυτικές νύξεις ντομάτας και μπαχαρικές νύξεις πιπεριού. Η επίγευση του είναι μέτρια. Πιείτε το τώρα. Το πλέον κατάλληλο κρασί για Spaghetti Bolognese. Αλκοόλ: 13% vol.

Τιμή: 7,00 ευρώ (δεν εισάγεται, τιμή χωρών Ε.Ε.)

Βαθμολογία: 16,5-20

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας