Carlo Hauner, Hiera Sicilia I.G.T.

Ποικιλίες: Calabrese (ήNero d’Avola), Alicante, Nocera

Περιοχή: Νήσος Vulcano, Νησιά Αιόλου, Τυρρηνικό Πέλαγος Σικελία

Το Hiera, είναι το κρασί που παράγει ο Carlo Hauner Jr. στο νησί του Vulcano. Ονομάστηκε «Ιερά», όπως οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να αποκαλούν το νησί, λόγω του Ιερού του Θεού Ηφαίστου που υπήρχε εκεί.

Η Ιστορία του κρασιού στο νησί Vulcano ξεκινάει το 1870 όταν στο βόρειο τμήμα του εγκαθίσταται ένας Σκωτσέζος εν ονόματι James Stevenson, ο οποίος κατάφερε να μετατρέψει μια άγονη γη, σε έναν κήπο, πλούσιο σε συκιές, οπωροφόρα δένδρα και κυρίως αμπέλια. Στις 3 Αυγούστου του 1888, όμως, το ηφαίστειο άρχισε ξαφνικά να εκρήγνυται και συνέχισε ασταμάτητα μέχρι τον Μάρτιο του 1890, όταν το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς του Stevensonείχε καλυφτεί κάτω από την Ηφαιστειακή τέφρα

Το 2000, περισσότερο από έναν αιώνα μετά, ο CarloHaunerJr., αποκτάει κάποια από τα εκτάρια του Stevenson, σε υψόμετρο 400 μέτρων, προκειμένου να φτιάξει κρασί από αυτόχθονες ποικιλίες. Το κρασί, προκύπτει κατόπιν μακράς εκχύλισης των στέμφυλων με τον χυμό, σύντομο πέρασμα από barriques και 3 μήνες παλαίωση στις φιάλες. Το πρωτόκολλο του Προεδρικού Μεγάρου της Ιταλίας (Il Quirinale), επέλεξε το Hiera για να μπει στην αποκλειστική λίστα κρασιών του προέδρου της Ιταλίας κυρίου Giorgio Napolitano.

Σοδειά 2009: Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Με μέτρια αρωματική ένταση, η μύτη του χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινων φρούτων, κεράσι, βύσσινο, έντονο κόκκινο κορόμηλο, που σταδιακά εξελίσσονται σε αρώματα αποξηραμένων ανθών και φρούτων (βερίκοκα, δαμάσκηνα, κορινθιακή σταφίδα) μαζί με νότες από δέρμα, σκόνη κακάο (κουβερτούρα), νύξεις βοτανικότητας (μενθόλη) και έντονο χαρακτήρα γραφίτη, και καμμένης από την λάβα γης (αναδεικνύοντας το ηφαιστειογενές terroir). Στο στόμα είναι ξηρό με οξύτητα μέτριας έντασης, μέτριες ταννίνες και σώμα μέτριο που χαρακτηρίζεται από αρώματα μαρμελάδας κόκκινων φρούτων (κόκκινα κορόμηλα, κράνα, δαμάσκηνα) σε συνδυασμό με αρώματα πικρής σοκολάτας και βοτάνων (μέντα) αλλά και μεσογειακών βοτάνων (ρίγανη), τελειώνοντας με χαρακτήρα γραφίτη, μπαρουτιού και αίσθηση καμμένης γης. Επίγευση μέτριας (+) έντασης. Έτοιμο για άμεση κατανάλωση. Συνοδεύει ποικιλία καπνιστών αλλαντικών και τυριών. Αλκοόλ 14% vol.

Βαθμολογία: 16,5-20

Τιμή: 17,25 ευρώ

Σοδειά 2010: Χρώμα μέτριο πορφυρό. Με μέτρια (+) αρωματική ένταση, στην μύτη χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινων φρούτων, βατόμουρα, κεράσια, δαμάσκηνα, ρόδι σε συνδυασμό με αρώματα πικάντικών μπαχαρικών (γλυκόριζα), φυτικά αρώματα (ταμπάκο) που συμπληρώνονται από αρώματα γραφίτη (ορυκτότητα) μαζί με μια αίσθηση θαλασσινής αύρας (αλμύρα). Στο στόμα είναι ξηρό με μέτρια (+) οξύτητα, ταννίνες μέτριες, σώμα μέτριο που χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινων φρούτων, βατόμουρα, κεράσια, ρόδι, σε συνδυασμό με έντονα αρώματα ταμπάκο μαζί με κουβερτούρα και γραφίτη. Η επίγευση είναι μέτριας (+) έντασης με χαρακτήρα μόκας καφέ. Έτοιμο για κατανάλωση τώρα, θα συνεχίσει να εξελλίσεται για τα επόμενα 5 χρόνια. Δοκιμάστηκε μαζί με πήλινο, με καπνιστό λουκάνικο, με πορτοκάλι, απάκι Κρήτης μαζί με λαχανικά και σάλτσα μελιού. Αλκοόλ 14% vol.

Βαθμολογία: 16,5

Τιμή: 17,25 ευρώ

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας