Ο όγκος πωλήσεων των οίνων πάνω από £ 7 είναι πάνω 16% στο Ηνωμένο Βασίλειο, καθώς οι καταναλωτές επιλέγουν να δαπανήσουν περισσότερα χρήματα για μεμονωμένα μπουκάλια, αλλά λιγότερο συχνά για το κρασί. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από αναλυτές της αγοράς Nielsen, η μέση τιμή ενός μπουκαλιού κρασί 75cl, έχει αυξηθεί σε £ 5,11, από £...
Ο Rex Pickett συγγραφέας του δημοφιλούς μυθιστορήματος με τίτλο «Sideways» και θέμα το κρασί, το οποίο μάλιστα αποτέλεσε την έμπνευση της ομώνυμης και βραβευμένης με Όσκαρ ταινίας, έχει κυκλοφορήσει στην αγορά το πρώτο του Pinot Noir. Το Pinot Noir του 2011 με την ονομασία Ne Plus Ultra, που μεταφρασμένο από τα λατινικά σημαίνει «το υψηλότερο...
Ο οινοποιός Michel Chapoutier ζήτησε να επανεισαχθεί το νερό στην οινοποίηση για να συμβάλει στην αντιμετώπιση της ανόδου της στάθμης οινοπνεύματος. Η πρόταση ήταν μία από τις πολλές που έδωσε ο Chapoutier στο db, κατα τη διάρκεια της συζήτησης των επιπτώσεων της αλλαγής του κλίματος. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, ο Chapoutier αμφισβήτησε τα πορίσματα μιας μελέτης...
Shandong, Ningxia, Xinjiang, Hebei και Yunnan είναι ορισμένα από τα σημεία, όπου οι άνθρωποι εναποθέτουν τις ελπίδες τους για το μέλλον της κινέζικης βιομηχανίας οίνου. Από την πλευρά του ο Μιχάλης Μπουτάρης, ένας οινοποιός 5ης γενιάς, που έχει (εξ)ασκήσει την τέχνη του στη Γαλλία, τη Χιλή και στο κτήμα Κυρ-Γιάννη στην Ελλάδα, που ανήκει...
Σύμφωνα με μελέτη του πανεπιστημίου του Sunderland βρέθηκε ότι η μεσαία τάξη εργαζομένων και γονέων καταναλώνουν αλκοόλ ως μέσο για την ανακούφιση από το άγχος. Η μελέτη ανέλυσε τις συνήθειες στην κατανάλωση αλκοόλ -αλλά και τους λόγους που το καταναλώνουν- 5 ομάδων εργαζομένων του δημοσίου και του ιδιωτικού τομέα, ηλικίας μεταξύ 21 και 55 ετών....
O Αμερικανός κριτικός κρασιού Robert Parker, εναντιώθηκε στην ιδέα ότι τα κρασιά έχουν γίνει ειδικά για να ταιριάξουν στον ουρανίσκο του, υπερασπίζοντας τις προτιμήσεις του ως «περίπλοκες και ποικίλες." Σύμφωνα με το AFP, κατά τη διάρκεια μιας σπάνιας συνέντευξης με το γαλλικό περιοδικό Terre de Vins που δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα, ο Parker αρνήθηκε να δεχθεί...
