14 ποικιλίες σταφυλιών είναι οι επιτρεπόμενες για την παρασκευή κρασιού στο Μπορντώ. Τα κόκκινα κρασιά μπορεί να γίνουν με Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Merlot , Petit Verdot, Malbec και Carmenere. Σήμερα το Malbec χρησιμοποιήται πολύ σπάνια και το Carmenere χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες. Ένα παράδειγμα φημισμένου Châteaux που χρησιμοποεί Carmenere είναι το Fifth...
Της Χριστίνας Πυροβολάκη Αθήνα- με την πρώτη ματιά, τα γεμάτα τραπέζια έξω από τα ελληνικά εστιατόρια μπορούν να σε κάνουν να αναρωτηθείς για την οικονομική κρίση, όμως με μια πιο προσεχτική ματιά θα διαπιστώσει κανείς πως οι πελάτες διαλέγουν να αφήσουν το καλό εμφιαλωμένο για άλλα φτηνά αλκοολούχα ποτά ώστε να γλιτώσουν κάποια χρήματα. Η οικονομική...
Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία ενήλικες φαίνεται πως αγοράζουν το ίδιο μπουκάλι κρασί επανειλημμένα. Νέα Υόρκη, 20 Μαρτίου 2012/PRNewswire/ --παρόλο που η κατανάλωση κρασιού δεν είναι ιδιαίτερα συνδεδεμένη με το αμερικανικό φαγητό και την κουλτούρα όπως είναι σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, οι περισσότεροι αμερικανοί αγοράζουν και πίνουν κρασί- μόνο το 38% δήλωσε πως ποτέ δεν αγόρασε...
Κωστής Δαλαμάρας: Ένας νέος οινοποιός πρεσβευτής της ονομασίας προέλευσης Νάουσα Στα 26, ο Κωστής Δαλαμάρας αισθάνεται θεματοφύλακας μιας όμορφης και αρχαίας κληρονομιάς: ένας αμπελώνας οκτώ στρεμμάτων, που περνάει από γενιά σε γενιά από το 1840. Στον τομέα του, άλλωστε, αποτελεί μέρος των περίφημων αμπελώνων της Νάουσας στη βόρεια Ελλάδα, στη Μακεδονία. Αυτή η...
Ο Ben Flajnik είπε ότι θα μου μιλήσει υπό έναν όρο - «Αν είναι μια ερώτηση σχετική με το κρασί». Έτσι, ρώτησα τον οινοποιό του Envolve τί του αρέσει στην οινοποίηση. «Ήμουν ζυθοποιός όταν ξεκίνησα, αλλά η οινοποίηση γίνεται μια φορά το χρόνο,» δήλωσε ο Flajnik. «Ποτέ δεν ξέρεις αν θα έχεις την ίδια...
των Joanne Davidhizar και Paolo Sabbatini, Michigan State University Extension Το Μοσχάτο, το κρασί με το ιταλικό όνομα και τη μακρά ευρωπαϊκή κληρονομιά, κάνει αίσθηση στην κατηγορία των γλυκών, μέτριας τιμής αρωματικών κρασιών σύμφωνα με πρόσφατα άρθρα των μέσων ενημέρωσης (The Wall Street Journal 01.14.2012). Το Μοσχάτο γίνεται από τα σταφύλια της ποικιλίας Muscat. Διάφορες ποικιλίες...
