Το Bolgheri είναι μια σχετικά νέα αλλά διάσημη ιταλική αμπελοοινική appellation, που βρίσκεται στη Maremma στην ακτή της Τοσκάνης, στα νότια του Λιβόρνο. Χρωστάει το όνομά της στην ομώνυμη πόλη στα βόρεια της περιοχής. Είναι γνωστό κυρίως για τα βαθύχρωμα αλλά διακριτικά κόκκινα κρασιά, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης που βασίζονται συνήθως στις ποικιλίες σταφυλιών Bordeaux....
Την Δευτέρα 11 Νοέμβριου έγινε στον Πολυχώρο Αθηναΐδα η έκθεση κρασιού ΟιΝοτικά 2019, που αποτελεί την 4η συνεχόμενη οργανωμένη παρουσία του κρητικού αμπελώνα και των οινοποιών του στην Αθήνα από το Δίκτυο Οινοποιών Wines of Crete. Την έκθεση επισκέφθηκαν πλήθος καταναλωτών αλλά κυρίως επαγγελματιών για να δοκιμάσουν τα κρητικά κρασιά , παρά την ασφυκτική κίνηση...
Η Αφρική είναι ένας νέος κόσμος κρασιού, με πολλά νέα κρασιά βασισμένα στις παραδόσεις κρασιού του Παλαιού Κόσμου. Τα αμπέλια, όπως όλα τα φυτά, έχουν προτιμήσεις για τα γεωγραφικά πλάτη και το κλίμα που είναι ευεργετικά γι αυτά, αν και με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας κάποια εδάφη που ποτέ δεν φανταζόμασταν, έγιναν οινοπαραγωγικά. Παρ 'όλα αυτά,...
Την Κυριακή 03 Νοεμβρίου στα πλαίσια της 14ης ετήσιας έκθεσης της εταιρείας Oenocosmos στο Intercontinental, έγινε η παρουσίαση του Le Serre Nuove του οινοποιείου Ornellaia σε κάθετη δοκιμή, με τα κρασιά να φτάνουν πίσω στο μακρινό 1998. Η δοκιμή μιας ετικέτας σαν αυτήν σε βάθος 20 χρόνων εκτός από μοναδική ευκαιρία ταυτόχρονα αποτελεί και πηγή...
Το βιώσιμο κρασί ορίζεται ως ο οίνος που παράγεται με οικολογικά υπεύθυνο τρόπο (και αν μιλάμε για βιοδυναμικό κρασί, με μια καλή δόση οργανικής & αστρολογικής τεχνογνωσίας). Το βιώσιμο κρασί σιγά σιγά βρίσκει τη θέση του στους καταλόγους ποτών των πολυτελών εστιατορίων. Όλοι γνωρίζουμε για την αειφόρο διατροφή μέχρι τώρα. Παρόλο που θα ήταν υπέροχο να συνεχίζουμε να γευματίζουμε...
ΤΤο πορτοκαλί κρασί πλασάρεται από πολλούς ως μια «νέα μόδα». Κανείς δεν υπολογίζει ότι αυτή ήταν η μέθοδος για την παραγωγή κρασιού από λευκά σταφύλια για πάνω από 8.000 χρόνια στον Καύκασο και σίγουρα για πολλούς αιώνες σε όλη την Αδριατική. Αυτό που είναι η νέα μόδα στην πραγματικότητα, είναι η συζήτηση γύρω από το...
