Η Βουργουνδία (Bourgogne στα γαλλικά) είναι μια ιστορική και ιδιαίτερα σεβαστή περιοχή κρασιού στην ανατολική Γαλλία. Τα κρασιά της Βουργουνδίας έχουν αφοσιωμένους οπαδούς σε όλο τον κόσμο και παρόλο που το Bordeaux παράγει περίπου τέσσερις φορές περισσότερα κρασιά ετησίως, εκτιμάται ότι η Βουργουνδία που υπολογίζεται στα 30.000 στρέμματα εκτάρια αμπελώνων, θεωρείται ίσης σημασίας, παράγοντας μερικά...
Γεμάτο σώμα, μέτριο ή ελαφρύ σώμα είναι όροι που χρησιμοποιούνται συχνά κατά την περιγραφή ενός κρασιού. Τι σημαίνουν αυτές οι περιγραφές; Τι καθορίζει το σώμα ενός κρασιού; Αυτοί είναι οι όροι που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν το γενικό βάρος, την «πληρότητα» ή τη συνολική αίσθηση ενός κρασιού στο στόμα σας. Τα γεμάτα κρασιά είναι μεγάλα και...
Οι ειδικοί το λένε εδώ και καιρό: Το μυστικό για ένα τέλειο ποτήρι σαμπάνιας είναι το σταθερό ρεύμα μικροσκοπικών φυσαλίδων που ανεβαίνουν στην επιφάνεια. Αλλά τώρα τελευταία, πολλοί ισχυρίζονται ότι δεν είναι μόνο αυτό. Στην πραγματικότητα, είναι το μέγεθος τους που μετράει. Οι επιστήμονες στην καρδιά της περιοχής Champagne-Ardenne της Γαλλίας έχουν διαπιστώσει ότι όσο μεγαλύτερες...
Το Malbec είναι μια ερυθρή ποικιλία σταφυλιού, η οποία προέρχεται από τη νοτιοδυτική Γαλλία (ειδικά την περιοχή γύρω από το Cahors), αλλά στις μέρες μας είναι περισσότερο γνωστή ως το icon κρασί της Αργεντινής. Μέσω της επιτυχίας της στους αμπελώνες της Mendoza, μέσα σε λίγες δεκαετίες το Malbec εκτόξευσε τη διεθνή του φήμη, προσφέροντας ταυτόχρονα νέα...
Τα σύκα λέγεται ότι είναι από τους πρώτους καρπούς που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο. Αν και στους πιο βόρειους λαούς, δεν είναι και τόσο διάσημα, στη Μεσόγειο τα σύκα κάνουν θραύση και αποτελούν το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού, ενώ οι πραγματικοί λάτρεις τους, τα καταναλώνουν όλη τη χρονιά στην αποξηραμένη τους μορφή. Αναπτύσσονται σε δέντρα ή θάμνους...
Τα κόκκινα κρασιά είναι φτιαγμένα από κόκκινα σταφύλια, και παίρνουν το χρώμα τους από την φλούδα των σταφυλιών που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης. Το λευκό κρασί, από την άλλη πλευρά, μπορεί να γίνει και από λευκές αλλά και από ερυθρές ποικιλίες σταφυλιών. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τις ποικιλίες ερυθρών σταφυλιών που είναι οι πιο δημοφιλείς σήμερα. ...
