«Ο πόλεμος είναι η μαμή της ιστορίας» Ναπολέων Βοναπάρτης Η κατάρρευση του δυτικού τμήματος της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας από τις βαρβαρικές επιδρομές των γερμανικών φυλών τον 4ο αιώνα μ.Χ. είχε ως συνέπεια την υποχώρηση του πολιτισμού στην Ευρώπη και μαζί του την οριακή εξαφάνιση της αμπελουργίας. Με το πέρασμα των σκοτεινών χρόνων η αμπελουργία άρχισε να επανακτά...
Ποια η διαφορά βιολογικού και οργανικού Προϊόντος; Δύο είναι οι ονομασίες που χαρακτηρίζουν τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας, εκτροφής και παραγωγής σε όλο τον κόσμο. Και οι δύο προέρχονται από ελληνικές λέξεις. Πρόκειται για τα βιολογικά προϊόντα και τα οργανικά προϊόντα. Οι περισσότερες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης χρησιμοποιούν την αντίστοιχη ελληνική ονομασία, βασισμένη στον όρο βιολογικά. Αντίθετα, οι...
Σύμφωνα με την γνωστή ιστοσελίδα thedrinkbusiness.com αυτός είναι ο απόλυτος οδηγός για τα πιο σπουδαία brands σαμπάνιας στο κόσμο, σύμφωνα με τον όγκο πωλήσεων που παρουσίασαν για το 2015. Τα best-sellers που παρουσιάζονται δεν έχουν τοποθετηθεί στο top-ten μόνο βάσει πωλήσεων αλλά και με βάση την ποιότητα τους και την προσπάθεια που έχουν κάνει...
Μπορεί με την εκλογή Τραμπ να αναμένεται ότι η μαζική απέλαση των μεταναστών θα επηρεάσει βαθύτατα την βιομηχανία αλλά κανένας τομέας δεν θα δεχτεί μεγαλύτερο πλήγμα από τη γεωργία. Η υπόσχεση της ευρείας απέλασης των παράνομων μεταναστών ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της προεδρικής εκστρατείας του Donald Trump, και καθώς η Προεδρία Trump πλησιάζει, οι εμπειρογνώμονες στη...
Όταν πρόκειται για κρασί, ο όρος "ξηρότητα" μπορεί να είναι κυριολεκτικός ή όχι. Επισήμως, η ξηρότητα αναφέρεται στην απουσία των σακχάρων. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα σάκχαρα του σταφυλιού μετατρέπονται σε αλκοόλ. Αν όλα, ή σχεδόν όλα τα σάκχαρα μετατραπούν-με λιγότερα από 4 γραμμάρια σακχάρων να μένουν στο λίτρο -το κρασί τεχνικά θεωρείται ξηρό. Πολλές...
Ο Julian Boulard από το decanter.com ρωτά τον Master of Wine, Olivier Humbrecht για τις φήμες που υπάρχουν ότι θα δημιουργηθούν premier crus στην Αλσατία. O Humbrecht ορίστηκε πρόεδρος της επιτροπής κατηγοριοποίησης της φανταστικής αυτής οινικής περιοχής στην Γαλλία. Μέχρι σήμερα, τα κρασιά της Αλσατίας χωρίζονται σε δυο κατηγορίες: “Appellation Alsace Protégée” (Alsace AOP) Σε...
