Σύμφωνα με την γνωστή ιστοσελίδα thedrinkbusiness.com αυτός είναι ο απόλυτος οδηγός για τα πιο σπουδαία brands σαμπάνιας στο κόσμο, σύμφωνα με τον όγκο πωλήσεων που παρουσίασαν για το 2015. Τα best-sellers που παρουσιάζονται δεν έχουν τοποθετηθεί στο top-ten μόνο βάσει πωλήσεων αλλά και με βάση την ποιότητα τους και την προσπάθεια που έχουν κάνει...
Μπορεί με την εκλογή Τραμπ να αναμένεται ότι η μαζική απέλαση των μεταναστών θα επηρεάσει βαθύτατα την βιομηχανία αλλά κανένας τομέας δεν θα δεχτεί μεγαλύτερο πλήγμα από τη γεωργία. Η υπόσχεση της ευρείας απέλασης των παράνομων μεταναστών ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της προεδρικής εκστρατείας του Donald Trump, και καθώς η Προεδρία Trump πλησιάζει, οι εμπειρογνώμονες στη...
Όταν πρόκειται για κρασί, ο όρος "ξηρότητα" μπορεί να είναι κυριολεκτικός ή όχι. Επισήμως, η ξηρότητα αναφέρεται στην απουσία των σακχάρων. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα σάκχαρα του σταφυλιού μετατρέπονται σε αλκοόλ. Αν όλα, ή σχεδόν όλα τα σάκχαρα μετατραπούν-με λιγότερα από 4 γραμμάρια σακχάρων να μένουν στο λίτρο -το κρασί τεχνικά θεωρείται ξηρό. Πολλές...
Ο Julian Boulard από το decanter.com ρωτά τον Master of Wine, Olivier Humbrecht για τις φήμες που υπάρχουν ότι θα δημιουργηθούν premier crus στην Αλσατία. O Humbrecht ορίστηκε πρόεδρος της επιτροπής κατηγοριοποίησης της φανταστικής αυτής οινικής περιοχής στην Γαλλία. Μέχρι σήμερα, τα κρασιά της Αλσατίας χωρίζονται σε δυο κατηγορίες: “Appellation Alsace Protégée” (Alsace AOP) Σε...
Είναι η γευσινωσία θέμα γνώσεων και θέμα γούστου ή έχει να κάνει και με την αντίληψη του οινογνώστη; Ο αρθρογράφος Matt Kramer, προβληματίζεται σχετικά με αυτό στο winespectator.com «Επιτρέψτε μου να μιλήσουμε ξεκάθαρα: Δεν υπάρχει αυτό που λέμε «ουρανίσκος παγκοσμίου βεληνεκούς». Δεν έχω συναντήσει ποτέ ένα δοκιμαστή ο οποίος, μπορεί να γευτεί κάθε κρασί από...
Μερικές φορές οι θρύλοι στον κόσμο του κρασιού είναι δημιουργήματα έξυπνων διαφημίσεων. Σε κάποιες περιπτώσεις είναι αποτέλεσμα των υπερβολικών τιμών, μερικές φορές προκύπτουν από πλασματικές ψηλές βαθμολογίες κριτικών που επηρεάζουν το οινόφιλο κοινό και σε κάποιες περιπτώσεις τα κρασιά που παράγονται είναι τόσο εξαιρετικές εκφράσεις του terroir και της τέχνης κάποιων οινοποιών που βασίζουν την...
