Στις 4 Αυγούστου 2016 στο γαλλικό λιμάνι του Σετ (Sete) μια ομάδα μελών της CRAV (Comitee Regional d' Action Viticole) προχώρησε σε μια κίνηση σαμποταζ σε δεξαμενές τοπικού εμπόρου χύνοντας το περιεχόμενο κρασί και πλημυρίζοντας την πόλη. Αυτή ήταν η δεύτερη τρομοκρατική κίνηση των μελών της CRAV σε διάστημα μικρότερο του ενός μήνα, αφού είχε...
Για όποιον σκέφτεται να κάνει κρασί στο βουνό Αίτνα, οι υποσχέσεις που δίνει το ηφαίστειο εξαλείφουν οποιαδήποτε αμφιβολία. Τα περίπλοκα χώματα, με τη λάβα που δεν σταματά να τρέχει και τη στάχτη, σε συνδυασμό με τις αυτόχθονες ποικιλίες αμπέλου, έχουν την δυναμική να παράξουν ξεχωριστά κρασιά. Βέβαια, κανείς δεν μπορεί να είναι ακόμα σίγουρος πόσο...
Το καλοκαίρι, οι μέρες μας είναι γεμάτες και τις περισσότερες φορές, το ίδιο είναι και τα ποτήρια μας. Ωστόσο θα πρέπει να διανύουμε αυτή την κοινωνική περίοδο με χάρη και στυλ, οπότε σας προσφέρουμε μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για την σαμπάνια. Top-5 συμβουλές για το πρωτόκολλο σερβιρίσματος Προσπαθήστε να σερβίρετε τους καλεσμένους σας σε κολονάτα...
Ενώ η Τουρκία είναι μια από τις παλαιότερες περιοχές παραγωγής κρασιού στον κόσμο, αντιμετωπίζει προκλήσεις που θα τρομοκρατούσαν τους περισσότερους οινοποιούς. Για την Τουρκία, οι διαμάχες δεν είναι κάτι ξένο. Όντας στο σημείο που είναι, έχει μια μακρά ιστορία τόσο με την Ευρώπη όσο και με την Ασία και αυτή η διπλή ταυτότητα δεν έχει ποτέ...
Μια μικροσκοπική ισπανική μπουάτ στο East Village, η Donostia, προσφέρει στο Μανχάταν μια γεύση από βασκική κουζίνα, με τη μορφή των διάσημων pintxos (ισπανικά σνακ) της περιοχής, συνοδευόμενα από μια μακρά λίστα ισπανικών κρασιών, συμπεριλαμβανομένων και ορισμένων οξειδωμένου στυλ, όπως κάποια συγκεκριμένα σέρι. Παρακάτω, οι ιδιοκτήτες Marissa Miller και Jorge de Yarza εξηγούν αυτό το...
Η ηλικία της οινοποίησης από την ανθρωπότητα είναι αποδεδειγμένα πάνω από 8000 χρόνια. Αρχαιολογικές ανασκαφές χρονολογούν πως οι νεολιθικοί άνθρωποι οινοποιούσανε σταφύλια από άγρια αμπέλια (Vitis vinifera subsp rupestris) τουλάχιστον από το 6000 π.Χ. στη σημερινή Γεωργία, από το 5000 π.Χ στο σημερινό Ιράν και από το 4500 π.Χ στον Ελλαδικό χώρο (Φιλίπποι, Μακεδονία στο...
