Maggie Hoffman Υπάρχει πάντα αυτή η στιγμή σε ένα εστιατόριο : θα πρέπει να παραγγείλετε ένα ποτήρι κρασί από την κατάλογο , ή να ανοίξετε ένα μπουκάλι ; Να πάτε για μερικά διαφορετικά ποτήρια ή να δεσμευτείτε ; Μερικές φορές είναι δύσκολο να πει κανείς αν τα κρασιά με το ποτήρι είναι...
Οι πωλήσεις των ροζέ κρασιών, έχουν τριπλασιαστεί στη Γαλλία τα τελευταία 10 χρόνια με το στυλ γρήγορα να κερδίζει σε δημοτικότητα, καθώς η υπεροπτική στάση προς το ροζέ κρασιά υποχωρεί. Όπως αναφέρθηκε από τη The Telegraph , σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα , εννέα στους δέκα γάλλους λάτρεις του κρασιού, τώρα απολαμβάνουν περιστασιακά ένα ποτήρι...
Η γεύση του κρασιού και οι ιδανικές συνθήκες σερβιρίσματος του, θα μπορούσαν να καθοριστούν από το φως και τους ήχους κατά την εμπειρία κατανάλωσης του, ισχυρίζονται επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης . Τον επόμενο μήνα οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και το ισπανικό οινοποιείο , Campo Viejo , θα δοκιμάσουν τη θεωρία ότι...
Είναι σημαντική η επιλογή του κρασιού(ών) που θα συνοδεύσουν τις Πασχαλιάτικες λιχουδιές και θα συμπληρώσουν τις γεύσεις, αλλά να επισημάνουμε ότι πέρα από κάποιες βασικές αντιστοιχίες που βασίζονται στην ένταση των γεύσεων την υφή και το «βάρος» του πιάτου, η επιλογή των συνδυασμών είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Πειραματιστείτε με θάρρος γιατί ας μην ξεχνάμε...
Οι Chefs αγαπούν να ταξιδεύουν - για έμπνευση , για να βιώσουν τις κουζίνες των άλλων πολιτισμών ή απλά για να ξεφύγουνε από τη ένταση της δικής τους κουζίνας . Όταν επιστρέφουν , τους υποβάλλουμε ορισμένες ερωτήσεις - Πού θα μείνανε, τι έκαναν και τι φάγανε; του GEORGE EMBIRICOS (http://www.foodrepublic.com/Oct 28, 2013 2013) Ο Kamal Kouiri σίγουρα...
Τα διαρθρωτικά στοιχεία της Ισπανίας, παγκόσμια πρώτη σε έκταση χώρα σε οινάμπελα, παρουσιάζει το Γραφείο ΟΕΥ της ελληνικής πρεσβείας στη Μαδρίτη. Αξιοσημείωτο στοιχείο για τους συνεταιρισμούς της Ισπανίας είναι ότι ενώ αποτελούν το 12% των οινοποιείων, διαχειρίζονται το 60% της οινοπαραγωγής με 211.000 αμπελοκαλλιεργητές. ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΜΑΔΡΙΤΗΣ Γραφείο Ο.Ε.Υ. ΑΔΙΑΒΑΘΜΗΤΟ – ΚΑΝΟΝΙΚΟ Μαδρίτη,...
