Ερ : Ο γιατρός της γυναίκας μου, μας είπε πρόσφατα ότι είναι αλλεργική στη μαγιά και αυτό σημαίνει ότι είναι επίσης αλλεργική στα περισσότερα κρασιά . Είναι αλήθεια αυτό ; -John K. A : Αν και η μαγιά αρτοποιίας και η μαγιά οινοποίησης είναι δύο στελέχη του ίδιου είδους , Saccharomyces cerevisiae , πιστεύουμε ότι...
Το πάρτυ έχει τελειώσει εδώ και ώρες . Τα χρωματισμένα με κραγιόν ποτήρια είναι ακόμα στο νεροχύτη . Και ουπς ! Έχετε ξεχάσει να αφαιρέσετε τον αέρα από το μπουκάλι του Pinot Noir . Μή φοβάστε . Επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια ασχολούνται με την υπόθεση . Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της...
Το θέμα του sabrage , δηλαδή η χρήση του σπαθιού ή ενός ξίφους για να ανοίξετε ένα μπουκάλι σαμπάνιας , είναι λίγο αμφιλεγόμενη. Υπάρχουν κάποιοι που το βλέπουν ως παράτολμη επιδειξιομανία , άλλοι ως σπατάλη του καλού κρασιού και ακόμη περισσότεροι αυτοί που πιστεύουν ότι είναι απλά ένα κομμάτι της διασκέδασης . Αυτοί που συνήθως...
Αυτή είναι η στιγμή της χρονιάς όπου ο κάθε οινογράφος παραδοσιακά καλείται να βρει τα κατάλληλα κρασιά τα οποία θα συνοδέψουν την γαλοπούλα και τα υπόλοιπα Χριστουγεννιάτικα & πρωτοχρονιάτικα εδέσματα και γλυκά. Το Χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι ίσως το μεγαλύτερο γεγονός της χρονιάς για πολλές οικογένειες, αλλά χωρίς προετοιμασία και προγραμματισμό μπορεί να σας γεμίσει άγχος...
Μια νέα έρευνα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που πίνουν αλκοόλ τακτικά ζουν περισσότερο από εκείνους που απέχουν εντελώς . Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τέξας διαπίστωσαν ότι εκείνοι που δεν καταναλώνουν καθόλου αλκοόλ φάνηκε να έχουν υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας , ανεξάρτητα από το αν ήταν πρώην πότες ή όχι , από εκείνους που έπιναν πολύ...
Μια νέα έρευνα υποστηρίζει ότι ο πονοκέφαλος μετά από μέθη μπορεί να βλάψει τις οδηγικές επιδόσεις όσο και την οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ . Επιστήμονες σε πανεπιστήμια στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Ολλανδία διαπίστωσαν ότι οι επιπτώσεις από μια νύχτα μεγάλης κατανάλωσης οινοπνεύματος, διαρκούν περισσότερο από μια μετρήσιμη συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα . Ερευνητές εξέτασαν...
