Η βιομηχανία κρασιού εμποδίζει το μέσο καταναλωτή από το να κατανόησει και συμπαθήσει το κρασί, διότι δεν έχει καμία ιδέα για το πώς να επικοινωνεί μαζί τους, σύμφωνα με τον Tim Hanni MW. (ομιλητή στο συνέδριο Digital Wine Communications Conference- #DWCC) Ο τομέας πρέπει να έχει μια θεμελιώδη αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται...
Ένας αμπελώνας βιολογικής καλλιέργειας από το ξεκίνημά του. Ένα οινοποιείο μόλις πεντακόσια μέτρα έξω από τον δρόμο που οδηγεί από την Θεσσαλονίκη στο Κιλκίς. Πεντακόσια μέτρα όμως που ήταν αρκετά για να με μεταφέρουν σε ένα άλλο κόσμο. Από το μουντό και αδιάφορο τοπίο που γενικά συναντά κανείς στους επαρχιακούς δρόμους της χώρας μας, ξαφνικά βρέθηκα...
Πολλοί από εμάς , ακόμη και οι πιο παθιασμένοι οινόφιλοι , φαίνεται να ξεχνάμε το κρασί από τη στιγμή που μπαίνουμε σε ένα σούσι μπαρ . Οι περισσότεροι diners μένουν ικανοποιημένοι συνοδεύοντας το σούσι και το σασίμι με μπύρα ή ( συγχωρέστε τους ) με hot sake , ενώ πολλοί ελπίζουν στο ότι το...
Το Αμερικανικό περιοδικό «Wine & Spirit» διαβάζεται από 200.000 επαγγελματίες ή απλά οινόφιλους, με συνδρομητές που ξεπερνούν τις 20.000 και θεωρείται ένα από τα ελάχιστα σημαντικά έντυπα που αφορούν το κρασί σε παγκόσμιο επίπεδο, μαζί με τα περιοδικά «Wine Spectator», «Wine Advocate» & «Decanter». Το «Wine & Spirit» επιμορφώνει το αναγνωστικού του κοινό βοηθώντας τόσο...
Το Συμβούλιο Ανάπτυξης Εμπορίου του Χονγκ Κονγκ, προβλέπει ότι οι συνολικές πωλήσεις κρασιού στο Χονγκ Κονγκ θα αυξηθούν κατά 11% ετησίως από το 2013 μέχρι το 2017. Από το 2008, οι επιχειρήσεις του Χονγκ Κονγκ που σχετίζονται με το κρασί γνώρισαν εύρωστη ανάπτυξη, καθώς οι συνολικές εισαγωγές οίνου στο Χονγκ Κονγκ αυξήθηκαν 182%, φθάνοντας σε αξία...
Ένα κρασί, πρέπει πρώτα να το φανταστείς, να το ονειρευτείς! Μετά έρχονται όλα τα υπόλοιπα και δεν είναι λίγα. Ξεκινάς πρώτα απ’ όλα με την επιλογή της περιοχής, του χωραφιού και της ποικιλίας που θα κρίνεις ότι θα έχει την καλύτερη προσαρμογή. Και μετά έρχονται όλες εκείνες οι λεπτομέρειες που στην ουσία δεν είναι...
