Γνωρίζοντας τη χώρα που ζούμε και τις αγαπημένες ανομολόγητες συνήθειες των κατοίκων της, είναι μαθηματικά αποδεδειγμένο ότι ο τίτλος του παρόντος θα δημιούργησε προσδοκίες… Προσδοκίες ότι στο κείμενο που ακολουθεί θα αποκαλυφθούν οι εσωτερικές διαμάχες και οι τσακωμοί του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος, κατά τη διάρκεια της πρόσφατης έκθεσής του που έλαβε χώρα στο κέντρο...
Είναι δύσκολο να μην ερωτευτείς με το Moscato d’Asti. Αυτό το αρωματισμένο, γλυκό ιταλικό λευκό κρασί αγαπιέται από όλους τους καταναλωτές κρασιού. Γιατί; Είναι απλό: επειδή πίνεται πολύ εύκολα. Αν ψάξετε περισσότερο γι΄ αυτό θα ανακαλύψετε ότι το Moscato d’Asti είναι πολύ πιο εξελιγμένο από όσο νομίζετε. Το Moscato d’Asti έχει την κορυφαία ταξινόμηση του κρασιού...
Decant (Μετάγγιση) – Μια διαδικασία κατά την οποία το κρασί σερβίρεται από το μπουκάλι σε ένα άλλο γυάλινο μπουκάλι, συχνά σε μια καράφα. Γιατί κάποιος να το κάνει αυτό; Επειδή η μετάγγιση του κρασιού βοηθά στην έκθεση του κρασιού στο οξυγόνο και επιτρέπει στο κρασί να αναπνέει. Η μετάγγιση του κρασιού γίνεται συχνά για την...
Cava – Ένα είδος αφρώδους οίνου από την Ισπανία που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο. Το όνομα προέρχεται από την ισπανική λέξη για το "κελάρι". Πολλά Cavas κοστίζουν ένα κλάσμα από άλλα αφρώδη κρασιά και έχουν μια υπέροχη, τραγανή, ξηρή, δροσιστική γεύση. Cellar - Συχνά βρίσκεται κάτω από το έδαφος, ένα κελάρι είναι το μέρος όπου...
ΑΞΙΖΕ ΤΕΛΙΚΑ; Μια εβδομάδα έχει περάσει από το τέλος του Οινοράματος, το οποίο πολλοί περιμέναμε να λάβει χώρα από το «μακρινό» 2020. Παρακολουθώντας κανείς τη συζήτηση στα Social Media τις μέρες που ακολούθησαν, θα διαπίστωνε την εξής αναντιστοιχία, η λέξη «ΟΙΝΟΡΑΜΑ» αποσυνδέονταν από τη λέξη Κρασί αποκτώντας ταυτόχρονα μια ιδιαίτερα περιπαικτική σύνδεση με τη λέξη Κορωνοϊός. Στην...
Το Merlot είναι ένα κόκκινο σταφύλι που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, αλλά συνδέεται συχνότερα με τα εκλεκτά κρασιά του Μπορντό, ιδιαίτερα στις περιοχές της δεξιάς όχθης του Saint-Émilion και του Pomerol. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά στην ποικιλία Merlot έγινε στη Γαλλία. Συγκεντρώνοντας στοιχεία από τους ιστορικούς του κρασιού σε όλο τον κόσμο, αναφέρεται ότι η...
