Μην αφήνετε το κρασί όταν θέλετε να χάσετε βάρος - μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα κιλά. Αυτό ήταν το μήνυμα από καθηγητή διατροφής κατά τη διάρκεια διαδικτυακού σεμιναρίου τον περασμένο μήνα. Οι πολυφαινόλες - που υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις στο κόκκινο κρασί - μπορούν να αυξήσουν την ενεργειακή δαπάνη και την οξείδωση του λίπους,...
Η φήμη των Ηνωμένων Πολιτειών ως παραγωγός κρασιού βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην παγκόσμια φήμη της Νάπα και της Σονόμα. Ωστόσο, η χώρα φιλοξενεί αμέτρητες περιοχές κρασιών που παράγουν κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Το κρασί παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες για περίπου 400 χρόνια, αλλά μόνο τα τελευταία 40 τα αμερικανικά κρασιά άρχισαν να κερδίζουν σεβασμό σε παγκόσμια...
Το κρασί είναι ένα προϊόν που κυκλοφορεί στην αγορά σε πολλά διαφορετικά στυλ. Δεν υπάρχουν μόνο κόκκινα, λευκά και ροζέ, αλλά το κρασί κυκλοφορεί σε μια ευρεία γκάμα που έχει να κάνει με τα επίπεδα γλυκύτητας, τον -ή μη- αφρισμό του κλπ. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του κρασιού στο οποίο αναφερόμαστε στις γευσιγνωσίες,...
Εάν ένα κρασί αποτελεί το πρότυπο του φαινόμενου των cult κρασιών της Καλιφόρνιας, αυτό είναι το Screaming Eagle. Το Screaming Eagle είναι ένα αυθεντικό cult οινοποιείο της Καλιφόρνιας που παράγει κρασί σε μικρές ποσότητες από έναν μικρό αμπελώνα της ονομασίας προέλευσης Oakville της Napa. Το κρασί με βάση το Cabernet Sauvignon πωλείται τακτικά για πάνω...
Για τους λάτρεις του κρασιού, υπάρχει μια μεγάλη πρόκληση κάθε καλοκαίρι. Ο ζεστός καιρός καθιστά δύσκολο να επιτευχθεί η πιο ευχάριστη-κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος για το κρασί. Όπως κάθε θέμα, η διατήρηση της δροσιάς του κρασιού απαιτεί τα κατάλληλα εργαλεία και τεχνογνωσία. Παρακάτω είναι κάποιοι τρόποι και συμβουλές για να λύσουμε αυτό το καλοκαιρινό πρόβλημα! Το καλό...
Το Condrieu είναι αναμφισβήτητα η πιο χαρακτηριστική ονομασία προέλευσης κρασιού του Βόρειου Ροδανού. Δημιουργήθηκε το 1940 και καλύπτει λευκά κρασιά που παράγονται αποκλειστικά από Viognier. Αντίθετα, οι μεγαλύτεροι γείτονές του (Saint-Joseph, Crôzes-Hermitage και Côte Rôtie) ειδικεύονται σε στιβαρά κόκκινα φτιαγμένα από Syrah. Αυτή η ονομασία d'Origine Contrôlée (AOC) βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Ροδανού. Τα...
