Liqueur d’expedition και liqueur tirage Οι διαφορές τους και ο τρόπος με τον οποίο χρησιμοποιούνται Η σαμπάνια είναι πραγματικά ένα αξιοσημείωτο κρασί. Η χαρακτηριστική λεπτότητα, η φινέτσα και η πολυπλοκότητα σε συνδυασμό με την απόλαυση όλων των σημαντικών φυσαλίδων επιτυγχάνονται μέσω των διαδικασιών οινοποίησης που είναι μοναδικές για την Champagne. Το liqueur d’expedition και το liqueur tirage, είναι και οι...
Πλησιάζουν οι γιορτές και ένας από τους προβληματισμούς της νοικοκυράς για τα γιορτινά τραπέζια, των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, είναι η επιλογή του κρασιού που θα συνοδέψει τα πιάτα που θα ετοιμάσει για τις ημέρες αυτές. Το πλέον παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων, η γαλοπούλα έρχεται πρώτο. Μία παραδοσιακή γαλοπούλα θα ταίριαζε αρμονικά με ένα ελαφρύ Αγιωργίτικο, ένα...
Ποιο είναι το χειρότερο που μπορεί να συμβεί σε ένα φελλό: να έχει διαρροή, να προεξέχει από την φιάλη ή ένας πολύ ταλαιπωρημένος φελλός ; Ενώ όλα αυτά μπορεί να είναι σημάδια ότι το κρασί μπορεί να έχει υποστεί βλάβη, πραγματικά δεν ξέρετε αν πάει κάτι λάθος μέχρι να ανοίξετε ένα μπουκάλι και να δοκιμάσετε το κρασί. Αν βρείτε ένα τέτοιο κρασί στο...
Την Τρίτη 04/12/2018 έλαβε μέρος η εκδήλωση της πρωτοβουλίας της Aephoria.net και της ΕΔΟΑΟ για την εισαγωγή της καινοτομίας στο χώρο του κρασιού και του αμπελιού, έτσι ώστε να αυξηθεί η ανταγωνιστικότητα τους. Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν και βραβεύτηκαν έπειτα από ψηφοφορία του κοινού οι 7, από τις 20, πιο καινοτόμες ιδέες γύρω από το χώρο του...
Oι γιορτές πλησιάζουν και η σαμπάνια έχει την τιμητική της. Το να επιλέξεις ένα μπουκάλι σαμπάνια είναι λίγο αγχωτικό, δεν συμφωνείτε; Κατ 'αρχάς, δεν μιλάμε για μια φθηνή αγορά, οπότε η επιλογή δεν είναι παίξε γέλασε. Κατά δεύτερον η σαμπάνια έχει μια ξεχωριστή μέθοδο παραγωγής, διαφορετική ορολογία στην ετικέτα κ.ο.κ. και είναι ένα κρασί με...
Η κοιλάδα του Λίγηρα είναι μια σημαντική περιοχή κρασιού στη δυτική Γαλλία. Ακολουθεί την πορεία του ποταμού Λίγηρα στο μακρύ ταξίδι του μέσα από την καρδιά της Γαλλίας, από τους εσωτερικούς λόφους της Οβέρν μέχρι τις πεδιάδες της γαλλικής ακτής του Ατλαντικού κοντά στη Νάντη. Σημαντική από άποψη τόσο της ποσότητας όσο και της ποιότητας, η...
