Το Barolo είναι ένα παραδοσιακό χωριό στις πλαγιές των κυρτών λόφων του Piedmont, στην βορειοδυτική Ιταλία. Οι αμπελώνες και τα "cantine" (οινοποιεία) είναι από πολύ παλιά φημισμένα για την παραγωγή μερικών από τα καλύτερα ερυθρά κρασιά της Ιταλίας από την ποικιλία σταφυλιών Nebbiolo. Το τανικό κρασί Barolo είναι ένα από τα μόλις τρία κρασιά στα οποία...
Το Chablis είναι μια ιστορική πόλη και περιοχή παραγωγής κρασιού στη βόρεια κεντρική Γαλλία. Παράγει ελαφρά, ξηρά, λευκά κρασιά φημισμένα για την ορυκτότητα τους και την τραγανή οξύτητα. Οι οίνοι AOC Chablis παράγονται αποκλειστικά από την ποικιλία αμπέλου Chardonnay. Τα κρασιά Chablis γίνονται σε ένα στυλ διαφορετικό απ αυτά που παράγονται οπουδήποτε αλλού στην Βουργουνδία. Είναι...
Το κρασί κάνει καλό στη διάθεσή μας αλλά αν δεν το πίνουμε με μέτρο κάνει κακό στον οργανισμό μας. Υπάρχουν πολλές μελέτες που μας λένε ότι το κόκκινο κρασί είναι καλό για τη μνήμη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ακόμη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Διαβάστε περισσότερα:
Θα μπορούσε το νερό να θεωρηθεί ως ένας υποστηρικτικός παράγοντας στην απόλαυση του κρασιού; Θα ήταν γόνιμο αν αντί να αντιμετωπίζουμε το νερό ως ένα απλό, ήσυχο ή ανθρακούχο υγρό, να το δούμε ως ένα αξιόλογο εργαλείο που έχει τις δυνατότητες να μεταμορφώσει ένα κρασί; Το λεπτό προφίλ της γεύσης που έχουν τα διάφορα μεταλλικά νερά...
Πιθανότατα οι φανατικότεροι υπερασπιστές της Βουργουνδίας και των κρασιών της, να έχουν ήδη αναζητήσει το τηλέφωνο του δικηγόρου τους προκειμένου να υποβάλλουν μηνύσεις. Σε κάθε περίπτωση συνίσταται ψυχραιμία, υπομονή και 4 λεπτά ανάγνωσης. Ας δοθεί στον ελληνικό αμπελώνα τουλάχιστον το περιθώριο να μπορεί , ως ένας από τους αρχαιότερους αμπελώνες παγκοσμίως, να κρύβει ενδιαφέρουσες εκπλήξεις. Με...
Επειδή γίνεται τελευταία πολύς λόγος για τα θειώδη, επαναδημοσιεύουμε ένα παλαιότερο και όπως πιστεύουμε αρκετά διαφωτιστικό άρθρο για το θέμα αυτό. Αυτή η μικρή φράση «περιέχει Θειώδη» στο κάτω μέρος της ετικέτας, συχνά δημιουργεί απορία. Τι είναι τα θειώδη στο κρασί και γιατί πρέπει να αναφέρονται στην ετικέτα; Πόσο μας επηρεάζουν; Ήρθε η ώρα να σας...
