Η μπριζόλα είναι το ιδανικό φαγητό για να συνδυαστεί με ένα καλό κόκκινο κρασί. Φυσικά μιλάμε για μοσχαρίσια μπριζόλα. Ποιο κόκκινο κρασί όμως είναι το καλύτερο για συνδυασμό; Θα μπορούσατε να πείτε ότι είναι αυτό που σας αρέσει περισσότερο, αλλά ο καλύτερος συνδυασμός εξαρτάται επίσης από το κομμάτι του κρέατος και τον τρόπο που μαγειρεύεται. ...
Το χρώμα των ελιών γενικά σχετίζεται με το πόσο ώριμες είναι: οι πράσινες ελιές συγκομίζονται πριν ωριμάσουν και οι μαύρες ελιές έχουν περάσει χρόνο ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης του κρασιού, τα επίπεδα πολυφαινόλης (τανίνη) μειώνονται. Ως αποτέλεσμα, η στυπτικότητα της πράσινης ελιάς μεταβάλλεται σε μια πιο απαλή και γήινη γεύση μαύρης ελιάς. Στις νότες γευσιγνωσίας,...
Οι κανόνες σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ στην εγκυμοσύνη αλλάζουν από ό,τι φαίνεται κάθε δύο δεκαετίες. Είναι εντάξει αν είστε έγκυος να πιείτε ένα ποτό ή καλύτερα να είμαστε πιο προσεκτικοί; Σε κάποιο σημείο της εγκυμοσύνης τους, οι περισσότερες μέλλουσες μητέρες βρίσκονται αντιμέτωπες με ένα ποτήρι κρασί ή ένα μπουκάλι μπύρας και πρέπει να εξετάσουν το...
Alcohol-free κρασί σημαίνει ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου αλκοόλη στο κρασί – έχει 0,0-0,5% κατ 'όγκο. Δηλαδή είναι σαν χυμός σταφυλιού; Στην πραγματικότητα, η παραγωγή κρασιού χωρίς αλκοόλ δεν διαφέρει πολύ από την παραγωγή κανονικού οίνου. Κατ 'αρχάς, τα σταφύλια συλλέγονται από τον αμπελώνα, είτε με χέρια είτε με μηχανή. Τη στιγμή της συλλογής των σταφυλιών...
Τα ΒορΟινά στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης Τα ΒορΟινά, η ετήσια οινική εκδήλωση, πραγματοποιήθηκε και φέτος, για 13η συνεχή χρονιά, στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, στον πανέμορφο αυτό χώρο της πόλης, με θέα τον Θερμαϊκό και το εμβληματικό σύμβολό της, τον Λευκό Πύργο. Για ένα απόγευμα, το Σάββατο 22 Σεπτεμβρίου, χιλιάδες φίλοι του κρασιού και της γαστρονομίας επισκέφθηκαν «Τα...
Οι λευκοί οίνοι είναι αρκετά δημοφιλείς σήμερα. Αλλά καθώς τα χρόνια περνούν το κρασί, προσθέτει επίσης μεγαλύτερη αξία σε αυτό. Τα κρασιά που φυλάσσονται για δεκαετίες σε κελάρια όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα αλλά παρουσιάζουν τιμές τόσο υψηλές ώστε μόνο λίγοι ελίτ θα έχουν το προνόμιο να τα απολαύσουν. Εδώ είναι τα 5...
