Περιοχή: Alto Adige (South Tirol), Βόρειος Ιταλία, ,Alto-Adige D.O.P. Ποικιλιακή Σύνθεση: Weissburgunder (Pinot Bianco) Ένα από τα «τυπικά» κρασιά της Βορείου Ιταλίας, από μια από τις πλέον διαδεδομένες ποικιλίες στην περιοχή, το Pinot Bianco, λευκή παραλλαγή της γνωστής Βουργουνδής αριστοκράτισσας Pinot Noir. Χρώμα λεμονί βαθύ. Μύτη μέτριας (+) έντασης με χαρακτήρα εσπεριδοειδούς (γλυκό κουταλιού) μαζί με μαρμελάδα πυρινόκαρπου...
Περιοχή: Στενήμαχος, Νάουσα Π.Ο.Π. Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Χρώμα μέτριο ρουμπινί, με γκρενά-κεραμιδί ανταύγειες. Μύτη έντονη, εκφραστική,με βρεγμένο ξύλο, κόκκινα κεράσια , δαμάσκηνο, γήινους τόνους, υποψία φυτικότητας και εξελιγμένα αρώματα. Στο μετρίου όγκου σώμα ,οι τανίνες παρ' ότι υψηλής έντασης ,φέρονται φιλικά, χαϊδεύοντας τον ουρανίσκο χωρίς να σοκάρουν,καθώς η οξύτητα διατρέχει σε υψηλούς τόνους το κρασί. Στον ουρανίσκο, εξελιγμένα αρώματα...
Περιοχή: Νάξος, Κυκλάδες, Αιγαίο Ποικιλίες: Μανδηλαριά Χρώμα ροζέ μέτριο, με κεραμιδί ανταύγειες, σχεδόν πύρινο. Μύτη μέτριας έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα μαρμελάδας κόκκινων φρούτων (κεράσια, δαμάσκηνα, φράουλες), ζωικά αρώματα, μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο), υπόνοιες ορυκτότητας, καμένης καραμέλας και ελαφρά χαρακτήρα «cognac» που θυμίζει στο τελείωμα μαδεριασμένο ξύλο. Στο στόμα είναι ξηρό, με μια ελαφριά γλυκύτητα, οξύτητα μέτρια (+),...
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλία: 100% Ασύρτικο, επιλεγμένο από τα πιο ηλικιωμένα αμπέλια της περιοχής του Ακρωτηρίου H oινοποίηση στο Ασύρτικο Grande Reserve που ακολουθείται είναι κλασική λευκή με τρύγο τελευταίες ημέρες του Αυγούστου. Η ζύμωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια και λίγο πριν το μέσο της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 λίτρων,...
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ασύρτικο Χρώμα μέτριο λεμονί. Μύτη έντονη, με εσπεριδοειδή, μέλι, χαμομήλι, λευκά και κίτρινα άνθη, ορυκτά στοιχεία. Η 18μηνη παραμονή στις οινολάσπες έχει συμβάλλει τα μέγιστα στην απίθανη ισορροπία,τη συγκέντρωση και τον εξαιρετικό χαρακτήρα αυτού του καθαρόαιμου. Ακριβές ,με ισχυρότατο ποικιλιακό στίγμα, ο οίνος αυτός δίνει σαφή δείγματα γραφής: γεμάτο σώμα, έντονη οξύτητα, με τον ουρανίσκο...
Περιοχή: Κεφαλλονιά, Π.Ο.Π. Κεφαλληνία Ποικιλία: Ρομπόλα Χρώμα ανοιχτό προς μέτριο λεμονί. Μύτη έντονη, με πυρηνόκαρπα φρούτα, ορυκτότητα, ρόζ και λευκά άνθη, εσπεριδοειδή και εξαιρετικά εναρμονισμένα στοιχεία βαρελιού που δεν ενοχλούν διόλου, καθώς συντελούν στην πολυπλοκότητά του. Σώμα γεμάτο, συμπαγές,με υψηλή φυσική οξύτητα, όπου στον ουρανίσκο απολαυστικά τονίζονται λευκόσαρκο ροδάκινο, δαμάσκηνο βανίλια, φυρίκι, πλειάδα εσπεριδοειδών με το πορτοκάλι...
