Περιοχή: Επανωμή Ποικιλία: Chardonnay Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται στο Κτήμα από το 1983. Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, το κρασί ζυμώνεται σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια και παραμένει για χρονικό διάστημα μερικών μηνών σε επαφή με τις οινολάσπες του. Χρώμα λαμπερό λεμονί με πράσινες ανταύγειες, στην μύτη αποκαλύπτεται έντονη παρουσία της βελανιδιάς, χωρίς αυτό να μειώνει...
Περιοχή Επανομή Θεσσαλονίκης Ποικιλία Syrah-Μαλαγουζιά Πάντοτε δοκιμάζοντας θυμόμαστε τις καλές συμβουλές. Κάποιες από αυτές είναι τόσο πετυχημένες που γίνονται παραδείγματα και μαθήματα ειδικά όταν δοκιμάζουμε ιδιαίτερα κρασιά. Σε αυτή την περίπτωση τα ‘’brettwines’’. Η αλήθεια είναι πως δεν έχει τύχει να δοκιμάσω ακριβώς κάτι τόσο ένοχο… αλλά δεν θα ξεχάσω ποτέ τη συμβουλή του...
Ο Παρνασσός πέρα από δημοφιλής ορεινός προορισμός με αλπικό δυναμισμό και πανάρχαια ιστορία, μπορεί να υπερηφανεύεται και για μια από τις καλύτερες Μαλαγουζιές που δοκιμάσαμε την χρονιά που τελειώνει σε λίγες μέρες. Η Μαλαγουζιά Αργυρίου 2012, έχει χρώμα ανοιχτό λεμονοπράσινο, στην εκφραστική της μύτη, εμφανίζονται αρώματα αποξηραμένων τροπικών φρούτων, ανανά, εσπεριδοειδών, ροδάκινου, νότες...
Break out the bubbly: Assyrtiko Brut & Mandilari Demi Sec Matamis. Οι δύο πρόσφατες αφίξεις από τον Απόστολο Ματάμη, φτιαγμένες με την παραδοσιακή μέθοδο, δεν έχουν παρα ελάχιστες μόνο ημέρες που ολοκλήρωσαν το dégorgement. Από την σοδειά του 2009, δύο ποιοτικά Ελληνικά αφρώδη που τα χαρακτηρίζει η κομψότητα και φινέτσα σε περιορισμένη παραγωγή 3493 φιαλών...
Περιοχή: Pfalz, Γερμανία Ποικιλία: Merlot Το Anselmann Merlot "Weißherbst" Rosé Trocken 2011, έχει χρώμα λαμπερό μέτριο- του σολομού, η εκφραστική του μύτη συνεχίζει να διατηρεί σε ικανοποιητική ένταση αρώματα σφριγηλών κόκκινων φρούτων όπως φράουλας, κερασιού, φραγκοστάφυλλου και ροδιού. Στο στόμα ελάχιστα υπολειματικά σάκχαρα σε συνεργασία με την δροσερή οξύτητα και την αρωματική παρουσία μικρών κόκκινων...
Περιοχή: Hawkes Bay, Νέα Ζηλανδία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot Το οινοποιείο με τα περισσότερα βραβευμένα Νεοζηλανδέζικα κρασιά. Τα σταφύλια του Villa Maria Reserve Cabernet Sauvignon Merlot, συλλέγονται με το χέρι, από το αμπελοτόπι Ngakirikiri, στην περιοχή αμπελώνων Gimblett Gravels. Το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και μετά τη διαύγαση με ασπράδια αυγού, το κρασί φιλτράρεται...
