Περιοχή:Pouilly-Fumé/Λίγηρας/Γαλλία Ποικιλία:Sauvignon Blanc Από αμπέλια που η ηλικία τους κυμαίνεται από 15 έως 50 ετών που φυτεύτηκαν ψηλά στις πλαγιές του Saint Andelain (το ψηλότερο χωριό της ονομασίας προέλευσης Pouilly-Fume ) και μόνο από αμπελοτεμάχια που έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε Silex. Τα αμπέλια καλλιεργούνται για την παραγωγή πολύ χαμηλών αποδόσεων. Ζύμωση σε βαρέλι και...
Περιοχή: Beechworth Northeastern Victoria,Αυστραλία Ποικιλία: Chardonnay Ένα μεγαλειώδες νεοκοσμίτικο Chardonnay. Ένα συναρπαστικό κρασί, με τεράστιο αρωματικό πλούτο, εξαιρετικό βάθος και δομή, αλλά και απαράμιλλη φινέτσα. Ζύμωσε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 50% νέα, όπου παρέμεινε για 18 μήνες. Το κρασί εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Ο αμπελώνας δημιουργήθηκε από τον Rick Kinzbrunner, μηχανολόγο μηχανικό, ο οποίος άρχισε να ενδιαφέρεται για το...
της Jeannie Cho Lee MW Ενώ στεκόμουν μπροστά από σχεδόν 60 διαφορετικά ελληνικά κρασιά αισθάνθηκα 18 χρονών και πάλι και ξεκινούσα ένα νέο ταξίδι κρασιού, γνωρίζοντας μόνο τα ονόματα των ποικιλιών από το βιβλίο μου και χωρίς να μπορώ να προφέρω καλά τα ονόματα των οινικών περιοχών της Ελλάδας. Σε αντίθεση με...
Το Τέχνη Μαλαγουζιά 2012, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία, αν και κάπως κλειστό, εμφανίζει την τυπικότητα της ποικιλίας με το ιδιότυπο αρωματικό προφίλ. Χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης που προσφέρει αρώματα υποτροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών, ροδάκινου, άσπρων λουλουδιών και απαλές νότες φυτικότητας. Απόλυτα ισορροπημένο στόμα, δροσιστική οξύτητα, με αρώματα φρούτων και τσαγιού...
Περιοχή: Λουτράκι Αριδαίας, Πέλλα Ποικιλία: Merlot Στο βορειοδυτικό τμήμα του νομού Πέλλας, στους πρόποδες του Βόρα, βρίσκεται το Λουτράκι Αριδαίας όπου μόλις πριν από 2 χρόνια ολοκληρώθηκε η κατασκευή ενός από τα πιο σύγχρονα “boutique” οινοποιεία στην Βόρεια Ελλάδα. Πετρόκτιστο και εναρμονισμένο πλήρως στην αρχιτεκτονική αισθητική της περιοχής, κάνει πραγματικότητα το όνειρο των δημιουργών...
Περιοχή: Πύργος-Ημεροβίγλι, Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Τυπικά έκφραση του Σαντορινιού Ασύρτικου που μαγεύει τους sommelier και οινολάτρες σε όλο τον πλανήτη. Το Santorini Assyrtiko 2011 της Santo Wines, έχει χρώμα λαμπερό λεμονοπράσινο, στην μέτριας αρωματικής έντασης μύτη επικρατούν αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, νότες άσπρων λουλουδιών και ορυκτού. Στο στόμα, η χαρακτηριστική τραγανή οξύτητα γίνεται εύκολα αντιληπτή συμμετέχοντας με...
