Περιοχή: Βένετο/ Ιταλία Ποικιλία:Prosecco, κλώνος Balbi Ένα κορυφαίο Prosecco, από επιλεγμένα σταφύλια με πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα. Την συγκομιδή των σταφυλιών από cru αμπελοτόπια, ακολουθούν μαλακές πιέσεις σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωρίμαση με batonage. Χρησιμοποίηση της μεθόδου Charmat και επιπλέον χρόνος παραμονής με τις οινολάσπες για εμπλουτισμό της δομής του. Το Αrio Prosecco di Conegliano 2007 έχει χρώμα...
Την περασμένη Πέμπτη βρεθήκαμε στο Anassa, place to be, στην Φούρκα Χαλκιδικής, για να δοκιμάσουμε ένα degustation menu που ετοίμασε με μεγάλη επιμέλεια ο σεφ Νίκος Τζούμας και η ομάδα του. Το MENOY Κρέμα σπαραγγιού με χαβιάριΓκασπάτσο με αστακό, πάστα ελιάς και αβοκάντοΧτένια με πούδρα προσούτο, τσιπς πατάτας και πράσινη σαλάταΣτρείδια...
Περιοχή:Λίγηρας/Γαλλία Ποικιλία:Sauvignon Blanc O Didier Dagueneau, υπήρξε για πολλούς ένας εκκεντρικός, αντικομφορμιστής αλλά πάνω απ' όλα ένας λαμπρός και ειλικρινής οινοποιός. Στη συνεχή του προσπάθεια να φτιάξει το καλύτερο Sauvignon Blanc του πλανήτη, παρήγαγε πολλά κρασιά από διαφορετικά αμπέλια διάσπαρτα γύρω από το οινοποιείο του στο St-Andelin στο Pouilly Fumé. Ωστόσο στη γκάμα του συμπεριλαμβάνονται το εξωπραγματικό(λόγω...
Ένα summer flight στο οποίο την τιμητική τους είχαν οι σαμπάνιες. Το flight έγινε στο beach bar Αγκίστρι στο Πευκοχώρι στη Χαλκιδική. Tα κρασιά που δοκιμάστηκαν είναι: Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV Moet & Chandon Brut NV Raoul Collet Grande Reserve Brut Dom Perignon 2000 Laurent Perrier cuvee rose Brut L'Elegante Edouard Brun Grand Cru Brut Rose Edmond Sancerre Blanc 2006 Alphonse...
Περιοχή:Αδριανή Δράμας, Τοπικός Οίνος Δράμας Ποικιλία:Viognier Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, με τον διακριτικό τίτλο Chateau Julia, ιδρύθηκε το 1992 στην Αδριανή Δράμας. Αποτελεί εξέλιξη μιας μικρής οικογενειακής οινοποιίας που ξεκίνησε να παράγει μικρές ποσότητες στις αρχές της δεκαετίας του '80. Ξεκινώντας από αυτόν τον ιδιόκτητο αμπελώνα των 100 περίπου στρεμμάτων, σήμερα καλλιεργούνται περίπου 2200 στρέμματα, με διεθνείς και...
Αιγαία Άμπελος ροζέ 2009 Νικος Λαζαρίδης-Οινοποιία Μυκόνου Περιοχή:Άνω Μερά Μυκόνου Ποικιλία:Syrah 100% Στη θέση Μαού της Άνω Μεράς Μυκόνου υπήρχε ένας εγκαταλελειμμένος αμπελώνας που ανήκει στο μοναστήρι της Παναγίας της Τουρλιανής. Τον αμπελώνα αυτόν που είναι 30 στρέματα, νοίκιασε ο Νίκος Ασημομύτης, πρώην επιθεωρητής της Τράπεζας της Ελλάδος, και αξιοποιώντας μια συνολική έκταση 59 στρεμάτων, συμπληρώνοντας με δικά...
