Το Σ/Κ που μας πέρασε για επαγγελματικούς λόγους επισκέφτηκα το Μιλάνο. Ευκαιρία ήταν λοιπόν να επισκεφτώ, ανάμεσα στα άλλα, και το ristorante Cracco, του πολλά υποσχόμενου -και κατόχου 2 michelin -Carlo Cracco στη Via Victor Hugo, πολύ κοντά στην Plazza del Duomo. Ενα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου -νο 22 για το 2009-δεν θα μπορούσε...
Περιοχή:Mαλανδρένι-Αργος/Πελοπόννησος Ποικιλία:Chardonnay 100% Ένα από τα καλύτερα δείγματα της ποικιλίας που έχει να δείξει η χώρα μας. Το 30% του ποικιλιακού Chardonnay ζυμώνει και παλαιώνει σε καινούρια γαλλικά barriques για 6 περίπου μήνες, ενώ το υπόλοιπο 70% ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, μηλογαλακτική ζύμωση και batonnage έχουν σαν αποτέλεσμα ένα στρογγυλό και...
Η Βουλγαρία προς το τέλος της δεκαετίας του ΄80 ήταν η Νο1 χώρα σε πωλήσεις κόκκινου κρασιού(Cabernet Sauvignon) στη Βρετανία. Την δεκαετία του ΄90, η Βουλγαρία ήταν από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς εμφιαλωμένου κρασιού στον κόσμο, με την χρονιά του 1996 να φτάνει μέχρι τη δεύτερη θέση παγκοσμίως. Τα χρόνια που ακολούθησαν η ανεπάρκεια των...
Η Οινοποιία Τσάνταλη παρουσιάζει τις καινούργιες σοδειές των κρασιών KANENAS, την Πέμπτη 18 Φεβρουαρίου , ώρα 21:00 στο Cafe Balkan. Reserve 2310233992
Περιοχή:Barossa/Aυστραλία Ποικιλία:Shiraz 100% Ότι πιο ενδιαφέρον που μου συνέβη το Σαββατοκύριακο, ήταν μια φιάλη The Factor 2002 που μου έφερε ο φίλος μου Ευριπίδης ο οποίος μόλις γύρισε από την Αυστραλία. Μια από τις δέκα ετικέτες του οινοποιείου Torbreck που παράγεται σε 18.000 φιάλες ετησίως. Η φιλοσοφία του οινοποιείου δε διαφέρει από την αντίληψη των μεγάλων κτημάτων...
Περιοχή:Paarl, Coastal Region/Νότια Αφρική Ποικιλία:Pinotage 100% To Landskroon estate(ιδρύθηκε το 1692) απλώνεται σε μια μεγάλη έκταση, στη νοτιοδυτική πλευρά του Paarl, και μανατζάρεται σαν ιδιωτική οικογενειακή επιχείρηση από τις οικογένειες των αδερφών Paul και Hugo de Villers. O οινοποιός Paul de Villiers ανήκει στην πέμπτη γενιά που συνεχίζει την περήφανη παράδοση στο Landskroon. Η εταιρεία παράγει λευκά,...
