Περιοχή:Northern Rhone > ΓαλλίαΠοικιλία:Syrah 100%(Βιοδυναμική Καλλιέργεια)Αυτό το Hermitage « Monier de la Sizeranne » παράγεται απο κλήματα που είναι φυτεμένα σε αμπελοτόπια με διαφορετικούς τύπους εδάφους,από γρανιτώδη-τα οποία είναι η ψυχή ενός καλού κρασιού Hermitage-προσχωματικά με χαλίκια και βότσαλα, με λίγη η πολλή κιμωλία, μέχρι πετρώδη.Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά και η ζύμωση σε ανοιχτές...
Προέλευση:Ουγγαρία Ποικιλία:Harslevelu Ο Istvàn Szepsy είναι απο τους κορυφαίους οινοποιούς στην Ουγγαρία μετρώντας περισσότερα από 50 χρόνια εμπειρίας στην οινοποίηση στη θρυλική περιοχή του Tokaj.Τα κλήματα του Szepsy Tokaji Harslevelu είναι 15 ετών, βρίσκονται φυτεμένα στη πλαγιά Kiraly και είναι ταξινομημένα (dűlő).Το κρασί ζυμώνει σε Ουγγαρέζικα βαρέλια με τις οινολάσπες.Έχει μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα και...
cocktail με Calvados15 ml Galliano15 ml Calvados15 ml genever8 ml maraschino cherry juiceΑνακατεύουμε με πολύ πάγο και σερβίρουμε σε snifter.
Περιοχή:Barossa Valley / ΑυστραλίαΠοικιλία:Shiraz Το Barossa Shiraz 1999 είναι φτιαγμένο από κλήματα 30-50 ετών και πέρασε 18 μήνες σε δρύινο βαρέλι.Βαθύ κόκκινο χρώμα και καθαρή μέτριας έντασης μύτη,εξελισσόμενη, με υπέροχα πολύπλοκα αρώματα μούρων, δαμάσκηνου,μαύρης σοκολάτας,ψημένου φουντουκιού και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ισορροπημένο με βελούδινες τανίνες,μέτρια+ οξύτητα,σώμα γεμάτο αρώματα φρούτων,ώριμα δαμάσκηνα-μούρα,γλυκόριζα,cassis και καπνισμένου ξύλου.Επίγευση μακρυά και βανιλάτη.Ένα...
Προέλευση:King Valley/Victoria > Αυστραλία Ποικιλία:Pinot Gris Μια ιδανική-κλιματολογικά- χρονιά για την ωρίμαση των αρωματικών ποικιλιών στην King Valley.Ο τρύγος έγινε με τα χέρια και η ωρίμαση για 2 μήνες σε παλιά Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το Sunday Morning Pinot Gris 2006 έχει χρώμα βαθύ λεμονοπράσινο και μύτη μέτριας έντασης με αρώματα ροδοπέταλου,άσπρων λουλουδιών,φρέσκων ροδάκινων,πεπονιού και γκουάβα.Δροσιστική...
Τελικά τα βράδια της Δευτέρας του μελαγχολικού Σεπτέμβρη γίνονται ολοένα και πιο ενδιαφέροντα και γι αυτό αρκεί μια καλή παρέα και μερικές φιάλες κρασί.New entry στην παρέα ο Γιώργος από την Αθήνα. Τα κρασιά της δοκιμής-φωτό- ήταν τα εξής:AΛΦΑ - Chardonnay 2008/Κτήμα ΑλφαRedbank Sunday Morning - Pinot Gris King Valley 2006 Tokaji - Harslevelu...
