Περιοχή:Stellenbosch South AfricaΠοικιλία: ChardonnayΑυτή την εβδομάδα δοκιμάσαμε αρκετά Chardonnay(και έχουμε μπροστά μας και το Σ/Κ)Ένα νεοκοσμίτικο Chardonnay απο τη Νότιο Αφρική(την ίδια ώρα έπαιζε ποδόσφαιρο με τη Βραζιλία)είναι το επόμενο απο το Stellenbosch απο την περιοχή που έρχεται και το Escapades των Τσακσταρλή-Γεροβασιλείου.Μέτριο λεμονοπράσινομε μύτη μέτριας έντασης εξελισσόμενη και αρώματα κίτρου,τροπικών φρούτων και βανίλιας....
Περιοχή:Clare Valley-AustraliaΠοικιλία:Riesling 100%Mια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε το 1959 απο τον Jim και την Nancy.Οι φυτεύσεις του Riesling έγιναν το 1977 σένα από τα ψηλότερα αμπελοτόπια της περιοχής σε ύψος 480 μέτρων ιδανικό για την παραγωγή Rieslings μεμεταλλικό χαρακτήρα. Εμφιαλώνεται με πώμα stelvin.Καθαρό ελαφρύ λεμονοπράσινο,έντονη μύτη,εξελισσόμενη με αρώματα κίτρου,lime,μεταλλικότητα και ανθικές νότες. Στόμα ξηρό,ψηλή...
Ποικιλία:Chardonnay Σε φιάλη Βουργουνδίας(ίσως είναι και η μοναδική σχέση με τη συγκεκριμένη περιοχή)έρχεται το κρασί της δοκιμής το οποίο ωρίμασε για ένα πεντάμηνο περίπου σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια. Καθαρό μέτριο λεμονί με μύτη αδύναμη πλήρως εξελιγμένη. Στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας,αλκοόλ 13,5%,μέτριας- αρωματικής έντασης με αρώματα εσπεριδοειδών και καβουρδισμένου φουντουκιού.Επίγευση μέτρια,καταναλώστε το σύντομα. Τιμή:13€ Βαθμολογία:14-20
Περιοχή: Chablis France Ποικιλία: Chardonnay Ενα ακόμα Chardonnay αυτή τη φορά απο το φημισμένο Chablis. Eλάχιστοι παραγωγοί στη περιοχή αυτή κάνουν χρήση βαρελιού και το συγκεκριμένο κρασί είναι από αυτά που πέρασαν απο βαρέλι. Καθαρό ελαφρύ λεμονοπράσινο, νεαρή έντονη μύτη με αρώματα lime,μελιού,άσπρου πιπεριού που συμπληρώνεται απο αρώματα βανίλιας,ανθικά και νότες τροπικών φρούτων.Μέτρια+ οξύτητα,αλκοόλ 13,5%,μέτριο+...
Περιοχή: Yarra Valley Victoria Australia Ποικιλία:Chardonnay 100% Απο τις γνωστότερες οικογένειες οινοποιών στην Αυστραλία(Ιταλικής καταγωγής) με μεγάλο portfolio μέσα στο οποίο συγκαταλέγεται και ένα semillon με βοτρύτη το οποίο τόσο η ετικέτα του όσο και ο χαρακτήρας του θυμίζουν sauternes(αυτή ήταν και η αρχική του ονομασία αργότερα το άλλαξε σε Noble One) Εμείς δοκιμάσαμε ένα ενδιαφέρον...
Fruits of the Forrest 6cl ketel one vodka2cl sugar syrup2cl lime juicestrawberry, raspberry, blackberryBunch of edible roses.Μεθοδος παρακευηςΣε ένα σεικερ βαζουμε τα strawberry, raspberry, blackberry. Τα πολτοποιουμε με το γουδοχερι πολύ καλα. Προσθετουμε ketel one vodka, lime juice, sugar syrup. Xτυπαμε καλα ολα τα υλικα, αδειαζουμε το ποτο σε ένα ποτηρι μαρτινι...
