Περιοχή: Π.Ο.Π. Μαντινεία Ποικιλία: Μοσχοφίλερο Από ενιαίο αμπελώνα ηλικίας 25 ετών, που βρίσκεται στα 650 μέτρα υψόμετρο στην περιοχή του Ζευγολατιού, δοκιμάσαμε πρόσφατα μια από τις πιο εντυπωσιακές εκφράσεις της ποικιλίας που δείχνει έναν διαφορετικό δρόμο αξιοποίησης της. Από τον master της ποικιλίας Λεωνίδα Νασιάκο, ένα έξοχο Μοσχοφίλερο, εξαιρετικά αγνό, με πολύπλοκη προσωπικότητα, εξαιρετική δομή και ωριμότητα...
Περιοχή: Ανατολικό Βέρμιο, Π.Ο.Π. Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Οι βιολογικοί αμπελώνες Ταραλά βρίσκονται στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου σε υψόμετρο 300 περίπου μέτρων. Tην καλλιέργεια και την παραγωγή έχουν αναλάβει τα δίδυμα παιδιά του Δημήτρη και Ασπασίας Ταραλά, Νικολέτα και Χρήστος. Η εταιρία Έλινος μπορεί να είναι σχετικά καινούργια (2006) η οικογένεια Ταραλά όμως ξεκίνησε την ενασχόληση της με το...
Το ροζέ κρασί είναι ένα κρασί που έχει καθιερωθεί για κάποιο ανεξήγητο λόγο ότι πίνεται μόνο το καλοκαίρι. Είναι αλήθεια ότι ο καιρός καθώς και η διάθεση υπαγορεύει αυτό που βάζουμε στο ποτήρι μας. Αλλά το ροζέ κρασί είναι καλό όλο το χρόνο. Οι πωλήσεις συνεχίζουν να αυξάνονται (το 11% του συνόλου των κρασιών που αγοράζονται...
Highland Park 12 y.o. Viking Honour 40% vol Αντανάκλαση αξιών και μια ωριμότητα στην γεύση που βιαστικά παραφράστηκε. Στους Viking η εύφημη μνεία όπου η κληρονομιά αυτών, τους βράχους ακόμα όρθιους κρατά. Για χάρη τους σκαλισμένο έτσι το μπουκάλι.. Στην όψη είναι καθαρό, λαμπερό και στο χρυσό χρώμα του αντανακλούν χάλκινες ανταύγειες. Η μύτη είναι πρόδηλη. Ωραία ανθικότητα που...
Περιοχή: Avize, Côte des Blancs, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Ιδρύθηκε το 1894 και έχει γίνει ένα από τα ωραιότερα κτήματα της Côte des Blancs με σημερινό ιδιοκτήτη τον Pascal Agrapart, ο οποίος κάνει κρασιά εδώ, από το 1984. Τα 10ha αμπελώνα βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στα μεγάλα χωριά Avize, Cramant , Oiry και Oger και ενώ δεν...
Τα κεράσια έχουν ένα χαρακτηριστικό φρουτένιο χαρακτήρα, που συχνά αναπαράγεται τεχνητά για είδη ζαχαροπλαστικής και λικέρ. Όταν πρόκειται για σημειώσεις γευσιγνωσίας κρασιού, είναι σημαντικό να διακρίνει κανείς τις διαφορετικές μορφές κερασιών και τις γεύσεις. Τα κόκκινα κεράσια θεωρούνται μέρος του προφίλ γεύσης κόκκινου φρούτου και τα μαύρα κεράσια περιλαμβάνονται στην κατηγορία των μαύρων φρούτων. Και στις δύο...
