Περιοχή: Επανωμή Ποικιλία: Syrah 88%, Μαλαγουζιά 12% Μια ακόμα καινοτόμος ετικέτα, περιορισμένης παραγωγής, από τον Απόστολο Ματάμη, που μας άφησε πολύ καλές εντυπώσεις. Το Syrah Μαλαγουζιά είναι ο Ελληνικός αντίλογος στο Syrah Viognier, διαδεδομένο ευρέως στο Cote Rotie - απ' όπου έχουμε δοκιμάσει κάποιες "μυθικές" οινοποιήσεις -όπως το La Turque 1991 του E.Guigal-. Συν-οινοποίηση δύο ποικιλιών. Η...
Περιοχή: Ιτέα Λάρισας Ποικιλία: Syrah Κλασική ερυθρή οινοποίηση, ωρίμανση για 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και αναγωγική παλαίωση για 24 μήνες στην φιάλη. Το Syrah Μεθ' Υμών 2007, έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, από όπου αναδύονται αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους, μαύρων φρούτων, κέδρου και νότες αποξηραμένων βοτάνων και...
Περιοχή:πρόποδες Ψηλορείτη/Ηράκλειο, Κρήτη Ποικιλία: Syrah 70% - Μανδηλάρι 30% Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες, 20χλμ. νοτιοδυτικά του Ηρακλείου Κρήτης. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά, ακολουθείται η μέθοδος κλασσικής ερυθρής οινοποίησης με πολλές διαβροχές για το Syrah και λιγότερες για το Μαντηλάρι. Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το Syrah Μαντηλάρι έχει...
Περιοχή:Πλαγιές Κιθαιρώνα, Αττική Ποικιλία:Merlot Ο τρύγος το 2005 στους Αμπελώνες Μάρκου, ξεκίνησε στις 20 Αυγούστου, ακολούθησε προσεκτική διαλογή σταφυλιών, προζυμωτικές κρυοεκχυλίσεις και ελεγχόμενη ζύμωση στους 23οC. Το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του οίκου Berthomieu και Ermitage. To Wine expressions Merlot 2005, έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, στην μύτη τα έντονα αρώματα...
Περιοχή: Marananga, Koonunga Hill, Moppa, Gomersal/ Barossa Valley, Αυστραλία Ποικιλία: Shiraz Αναμφισβήτητα ένας από τους καλύτερους οινοπαραγωγούς στον κόσμο, έχει μια μυστηριώδη ικανότητα να ανακαλύπτει παλιά αμπέλια στους αμπελώνες της Barossa, και στη συνέχεια να εξασφαλίζει τη σύναψη μακροπρόθεσμων συμβάσεων για τους καρπούς τους. Είναι η δεύτερη φορά που δοκιμάζω αυτό το συγκλονιστικό κρασί, σχεδόν έναν χρόνο...
Περιοχή:Αίγιο Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon Το κρασί αυτό προέκυψε από μια συνεργασία δύο προσωπικοτήτων του Ελληνικού κρασιού: του Γιάννη Μπουτάρη και του Άγγελου Ρούβαλη, οι οποίοι ενώσανε τις γνώσεις τους, τις εμπειρίες και τα οράματα τους για την παραγωγή του ιδιαίτερου αυτού χαρμανιού. Ο Γιάννης Μπουτάρης δηλώνει λάτρης των χαρμανιών, έτσι το 1999 συμφώνησε...
