Περιοχή:Alexander Valley/California/Αμερική Ποικιλία:88% zinfandel, 12% carignane Το Stone Ranch βρίσκεται στους λόφους δυτικά από το Αlexander Valley κοντά στο αμπελοτόπι Geyserville. Τα κλήματα Zinfandel από τα οποία προήλθε το Stone Ranch 2004 φυτεύτηκαν το 1994 και το Carignane to 1950. H πρώτη χρονιά παραγωγής ήταν το 2002 η οποία έδωσε ελάχιστα βαρέλια, ενώ το 2004 έδωσε 49...
Περιοχή:Rioja/ΙσπανίαΠοικιλία:70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo και Graciano. Το Bodegas Muga βρίσκεται στην ιστορική περιοχή του σιδηροδρομικού σταθμού στο Haro. To οινοποιείο ηλικίας 200 ετών, είναι κτισμένο από πέτρα και ξύλο. Το ξύλο βρίσκεται σε αφθονία στο οινοποιείο όπου υπάρχουν περισσότερες από 200 ξύλινες δεξαμενές και 14.000 βαρέλια, φτιαγμένα από διαφορετικό τύπο ξύλου,Αμερικάνικα,Γαλλικά, Ουγγρικά, Ρωσικά, ακόμα και...
Περιοχή: Toro DO/ Ισπανία Ποικιλία:Tinto Fino(Tinto del Toro-Tempranillo) 100% καινούρια βαρέλια-70% Γαλλικά, 30% Αμερικάνικα- χρησιμοποιούνται για την ωρίμαση αυτού του πραγματικά συμπυκνωμένου κρασιού των Alvarez που προς μεγάλη μας έκπληξη βρήκαμε στη λίστα κρασιών του εστιατορίου Παπαρούνα στη στοά Μαλακοπή. Οπάκ ρουμπινί με φαρδύ μηνίσκο, υπέροχη μύτη με πολύπλοκα αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων -που δηλώνουν θερμή περιοχή όμως...
Περιοχή:Verona,Vapolicella classico DOC/Ιταλία Ποικιλία:Corvina, Rondinella Από σταφύλια Corvina και Rondinella που αφέθηκαν να στεγνώσουν για 3 μήνες, πριν να ξεκινήσει η οινοποίηση τους. Το κρασί ωριμάζει για 3 χρόνια σε μικρά ξύλινα βαρέλια και ένα χρόνο στη φιάλη πριν να κυκλοφορήσει. Χρώμα οπάκ ρουμπινί με φαρδύ κόκκινο μηνίσκο Έντονη μύτη, μπουκέτο υπερώριμων φρούτων, βατόμουρα,σοκολάτα,ασφάλτου,μελάνη,μαύρη ζάχαρη, καραμελωμένο μπαλσάμικο, μπαχάρια...
Περιοχή:Αφράτι Ευβοίας, Άρμα Βοιωτίας, Καλαπόδι Αταλάντης. Ποικιλία:Syrah 100% Αβαντίς είναι η αρχαία ονομασία της Εύβοιας προερχόμενη από το όνομα των κατοίκων της. Οι Άβαντες ήταν το πρώτο προϊστορικό ελληνικό φύλλο που εγκαταστάθηκε στην Εύβοια, κυρίως γύρω από την Χαλκίδα και την Ερέτρια, μεταξύ 2100 - 1900 π.Χ. Σύμφωνα με ένα μύθο το όνομά τους...
Περιοχή:Piemonte/Ιταλία Ποικιλία:Nebbiolo Aδελφός οίνος του Barolo, φτιαγμένος από την ποικιλία Nebbiolo,από τα σημαντικότερα κρασιά της περιοχής. Προσεκτική επιλογή σταφυλιών, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 μήνες. Μετά την εμφιάλωση συνεχίζει για μερικούς ακόμα μήνες στην φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκη μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων, σοκολάτας γάλακτος,...
