Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας, Αγιορείτικος τοπικός οίνος Ποικιλία: Λημνιό, Cabernet Sauvignon H ετικέτα αυτή της οινοποιίας του Αγ. Παύλου, πιστεύω πως είναι από τα πιο "σκληραγωγημένα" και ολοκληρωμένα Ελληνικά ερυθρά κρασιά. Δεν είναι λίγες οι φορές που κατα τη διάρκεια ταξιδιών μου στην Ελλάδα ανακάλυψα φιάλες Μετόχι, σε ταβέρνες και μπακάλικα, σκονισμένες σε ράφια πίσω από φιάλες METAXA &...
Περιοχή: Άμπελος Καλαβρύτων, Αχαϊκός Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Syrah Το 1999 η εταιρεία Cavino, αναλαμβάνει την αναμπέλωση του αμπελώνα της Ιστορικής Μονής του «Μέγα Σπηλαίου», στην περιοχή του Άμπελος Καλαβρύτων, σε υψόμετρο 780 με 880 μέτρων, με την επιβλητική χαράδρα του Βουραϊκού να χάνεται από κάτω του. Ανάμεσα στις ποικιλίες που επιλέχθηκαν είναι και το Syrah, από την...
Περιοχή: Graves, Pessac Leognan, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Το Chateau La Mission Haut Brion δεν είναι τόσο παλιό όσο το Chateau Haut Brion. Το Chateau La Mission Haut Brion χρονολογείται μόλις πίσω στα τέλη του 16ου αιώνα. Το κτήμα αυτό του Μπορντό τέθηκε σε λειτουργία αφού αγοράστηκε από τον Jean de Pontac το 1533. Ο Pontac...
Περιοχή: Haro, Rioja DOCa, Ισπανία Ποικιλία: 80% Tempranillo, 20% Garnaca, Graciano, Mazuelo Όταν κάτι εμπεριέχει τον όρο traditionalist βρίσκω πάντα τον εαυτό μου να ενσκύπτει με αμέριστο ενδιαφέρον εκεί. Η οικογένεια από το Haro, καλλιεργητές από τα μέσα του ΄30 ,περίμεναν να φτάσει η δεκαετία του '60 για να αρχίσουν να οινοποιούν με απαράμιλλη δεξιότητα και μαζί με τον...
Περιοχή: Λαγωπόδο, Ζάκυνθος Ποικιλία: Αυγουστιάτης Ο Αυγουστιάτης, μία από τις πολλές -ξεχασμένες- οινοποιήσιμες ποικιλίες ,η συγκεκριμένη από τη δυτική Ελλάδα, προσπαθεί να βρει μιά θέση στον ήλιο με διάμεσο και εκφραστή το οινοποιείο Γράμψα. Παρουσιάζεται εδώ μια διαφορετική προσέγγιση της, σε σχέση άλλους -λιγοστούς είν'η αλήθεια- παραγωγούς που έτυχε να δοκιμάσω. Έτσι, καταστάται σαφής ο εξωστρεφής τρόπος...
Περιοχή: Napa Valley, California, USA Ποικιλία: 73% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 6% Merlot & 6% Petit Verdot Η φιλοσοφία του Christian Moueix (γιος του Jean Pierre Moueix ιδιοκτήτη του Petrus αλλά και του Lafleur, Certan Guiraud, Magdelaine,Belair, Gazin, La Fleur Petrus και Trotanoy) είναι πολύ απλή και παραδοσιακή: "για να παράγουμε μεγάλα κρασιά χρειαζόμαστε όσο το...
