Περιοχή: Αγ. Δημήτριος, Π.Ο.Π. ΝεμέαΠοικιλία: ΑγιωργίτικοΜια φρέσκια Νεμέα με τον ισχυρό χαρακτήρα της ποικιλίας αλλά χωρίς ιδιαίτερη πολυπλοκότητα. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε οινοποιητές ελεγχόμενης ζύμωσης. Παραμονή στον οινοποιητή για 6-7 ημέρες. Η Αμπέλου Ιδέα Νεμέα Μπαραφάκας 2013, έχει χρώμα μέτριας έντασης ρουμπινί ενώ στην μύτη φέρνει αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, σμέουρων και νότες βιολέτας. Μέτριο σώμα,...
Περιοχή: Μεταμόρφωση Καστοριάς, Τοπικός Οίνος Καστοριάς Ποικιλία: Merlot, Cinsault & Cabernet Sauvignon Στους πρόποδες του όρους Βιτσίου, στη νότια πλαγιά απέναντι από τη λίμνη της Καστοριάς και σε υψόμετρο 680μ. βρίσκεται ο αμπελώνας της οικογένειας Στεργίου, βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας. Χαμηλή στρεμματική απόδοση (540 κ/στρ.), προζυμωτική εκχύλιση , αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 5 μήνες ανάδευση με τις οινολάσπες...
Περιοχή: Barbaresco D.O.C.G., Piedmont, ItalyΠοικιλία: NebbioloΤο συγκεκριμένο κρασί φέρει το όνομα, με το οποίο περιγράφεται στην ιστορική συνθήκη για την γεωργία "De Ruralium Commodorum" (με ημερομηνία 1330), όπου ο Pier de Crescenzi (νομικός της Μπολόνια) αναφέρει ότι ένα από τα καλύτερα γνωστά αμπέλια τη στιγμή εκείνη, ήταν «ένα είδος μαύρου σταφυλιού με το όνομα...
Περιοχή: Corton Grand Cru A.O.C, Cote de Beaune, Βουργουνδία, ΓαλλίαΠοικιλία: Pinot NoirΣτο μεγαλύτερο Grand Cru της Βουργουνδίας, το Corton, συνήθως η ευρεία ποικιλομορφία των εδαφών δεν επιτρέπει ακριβή απόδοση του terroir όταν δεν πρόκειται για μεμονωμένο αμπελοτόπι. Παρόλα αυτά ο μεγάλος σε δυναμική negociant κατάφερε να αποδώσει θαυμάσια τις χάρες του αχανούς αυτού αμπελώνα,...
Περιοχή: Chateauneuf-du-Pape A.O.C, Γαλλία Ποικιλία: Mourvedre, Grenache, Counoise, Syrah, Cinsault Στο 300 ετών αμπελώνα με μέσο όρο ηλικίας αμπελιών τα 50 έτη, οι ποικιλίες τρυγούνται και οινοποιούνται ξεχωριστά, χωρίς χημικά, ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα, από την οικογένεια Perrin. Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη μέτριας (+) έντασης, σχετικά ακόμα νεανική, παρόλο που το μπουκέτο έχει ήδη αρχίσει να σχηματοποιείται. Αρκούντως πυκνή,...
Περιοχή: Βουργουνδία, ΓαλλίαΠοικιλία: Pinot NoirΣε μια παράξενη και κατ' άλλους δύσκολη χρονιά, με χαλαζόπτωση και ωϊδιο, πάρθηκε η απόφαση από τους ιθύνοντες του κτήματος να αποχαρακτηριστεί μέρος ή και όλο το φρούτο από θρυλικές ιδιοκτησίες του τεράστιου σε αξία -και όχι μόνο- παραγωγού και να διοχετευθεί στην απλή ετικέτα. Τα ονόματα προκαλούν ίλιγγο: Richebourg...
